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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | Following a meal, the stomach and upper gastrointestinal contents consist of * food compounds * complex lipids/[[micelles|micellar]]/[[aqueous]]/[[hydrocolloid]] and [[hydrophobic]] phases * [[hydrophilic]] phases * solid, liquid, colloidal and gas bubble phases. [[Micelle]]s are colloid-sized clusters of molecules which form in conditions as those above, similar to the critical micelle concentration of detergents. In the upper gastrointestinal tract, these compounds consist of bile acids and di- and monoacyl [[glycerol]]s which solubilize [[triacylglycerol]]s and cholesterol. |
| h Japanese (ja) | 食後、胃と上部消化管の内容物は、以下のもので構成される。 * 食物化合物 * 複合脂質/[[micelles/ja|ミセル]]/[[aqueous/ja|水性]]/[[hydrocolloid/ja|ハイドロコロイド]]および[[hydrophobic/ja|疎水性]]相 * [[hydrophilic/ja|親水性]]相 * 固相、液相、コロイド相、気泡相である。 [[Micelle/ja|ミセル]]はコロイドサイズの分子のクラスターであり、上記のような条件下で形成される。上部消化管では、これらの化合物は胆汁酸、[[triacylglycerol/ja|トリアシルグリセロール]]とコレステロールを可溶化するジ-およびモノアシル[[glycerol/ja|グリセロール]]からなる。 |