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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | ==Production== Cyanocobalamin is commercially prepared by [[bacterial fermentation]]. Fermentation by a variety of [[microorganism]]s yields a mixture of [[methylcobalamin]], [[hydroxocobalamin]] and [[adenosylcobalamin]]. These compounds are converted to cyanocobalamin by addition of [[potassium cyanide]] in the presence of [[sodium nitrite]] and heat. Since multiple species of ''[[Propionibacterium]]'' produce no [[exotoxin]]s or [[endotoxin]]s and have been granted [[GRAS]] status (generally regarded as safe) by the [[United States Food and Drug Administration]], they are the preferred bacterial fermentation organisms for vitamin {{chem|B|12}} production. |
| h Japanese (ja) | ==生産== {{Anchor|Production}} シアノコバラミンは[[bacterial fermentation/ja|細菌発酵]]によって商業的に調製される。様々な[[microorganism/ja|微生物]]による発酵により、[[methylcobalamin/ja|メチルコバラミン]]、[[hydroxocobalamin/ja|ヒドロキソコバラミン]]、[[adenosylcobalamin/ja|アデノシルコバラミン]]の混合物が得られる。これらの化合物は[[sodium nitrite/ja|亜硝酸ナトリウム]]と熱の存在下で[[potassium cyanide/ja|シアン化カリウム]]を加えることでシアノコバラミンに変換される。''[[Propionibacterium/ja|プロピオニバクテリウム]]''の複数種は[[exotoxin/ja|外毒素]]や[[endotoxin/ja|内毒素]]を産生せず、[[United States Food and Drug Administration/ja|米国食品医薬品局]]から[[GRAS/ja|GRAS]]（一般に安全とみなされる）ステータスを与えられているため、ビタミン{{化学物質|B|12}}の生産に好ましい細菌発酵生物である。 |