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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | Dry curries are cooked using small amounts of liquid, which is allowed to evaporate, leaving the other ingredients coated with the spice mixture. Wet curries contain significant amounts of sauce or gravy based on [[broth]], [[coconut cream]] or [[coconut milk]], dairy [[cream]] or [[yogurt]], or [[legume]] purée, [[Sautéing|sautéed]] crushed onion, or [[tomato purée]]. [[Curry powder]], a commercially prepared mixture of spices marketed in the West, was first exported to Britain in the 18th century when Indian merchants sold a [[concoction]] of spices, similar to [[garam masala]], to the British East India Company returning to Britain. |
| h Japanese (ja) | ドライカレーは少量の液体を使用して調理され、蒸発させることで他の材料はスパイスミックスでコーティングされた状態になる。ウェットカレーは、[[broth/ja|ブロス]]、[[coconut cream/ja|ココナッツクリーム]]または[[coconut milk/ja|ココナッツミルク]]、乳製品の[[cream/ja|クリーム]]または[[yogurt/ja|ヨーグルト]]、または[[legume/ja|豆]]のピューレ、[[Sautéing/ja|ソテー]]した砕いたタマネギ、または[[tomato purée/ja|トマトピューレー]]をベースにしたソースまたはグレービーソースをかなりの量含む。西洋で市販されている[[Curry powder/ja|カレー粉]]は、18世紀にインドの商人が[[garam masala/ja|ガラムマサラ]]に似たスパイスを[[concoction/ja|調合]]したものをイギリスに帰国したイギリス東インド会社に売ったのがイギリスへの最初の輸出である。 |