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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | === Aroma === Cumin's flavor and warm aroma are due to its [[essential oil]] content, primarily the [[aroma compound]] [[cuminaldehyde]]. Other aroma compounds of toasted cumin are the [[Substitution (chemistry)|substituted]] [[pyrazine]]s, 2-ethoxy-3-isopropylpyrazine, {{chem name|2-methoxy-3-''sec''-butylpyrazine}}, and 2-methoxy-3-methylpyrazine. Other components include [[Terpinene|γ-terpinene]], [[safranal]], [[p-cymene]], and [[beta-Pinene|β-pinene]]. |
| h Japanese (ja) | ===香り=== クミンの風味と温かい香りは、主に[[Aroma compound/ja|芳香化合物]][[Cuminaldehyde/ja|クミンアルデヒド]]である[[:en:Essential oil|精油]]成分に由来する。焙煎したクミンのその他の芳香化合物には、[[Substitution (chemistry)/ja|置換]][[Pyrazine/ja|ピラジン]]である2-エトキシ-3-イソプロピルピラジン、{{chem name|2-methoxy-3-''sec''-butylpyrazine}}、および2-methoxy-3-methylpyrazineがある。その他の成分には、[[Terpinene/ja|γ-テルピネン]]、[[Safranal/ja|サフラナール]]、[[P-cymene/ja|p-シメン]]、[[Beta-Pinene/ja|β-ピネン]]などがある。 |