All translations
Jump to navigation
Jump to search
Enter a message name below to show all available translations.
Found 2 translations.
| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | {{short description|Dairy product}} {{Infobox food | cookbook = Cream | image = 01 Mmm... Apple Crisp with Whipped Cream.jpg | caption = Whipped cream on top of [[apple crisp]] }} [[File:Milk-bottle.jpg|thumb|A bottle of unhomogenised milk, with the cream clearly visible, resting on top of the milk]] '''Cream''' is a [[dairy product]] composed of the higher-fat layer skimmed from the top of [[milk]] before [[Homogenization (chemistry)|homogenization]]. In un-homogenized milk, the fat, which is less dense, eventually rises to the top. In the industrial production of cream, this process is accelerated by using [[centrifuge]]s called "[[Separator (milk)|separator]]s". In many countries, it is sold in several grades depending on the total butterfat content. It can be dried to a powder for shipment to distant markets, and contains high levels of [[saturated fat]]. |
| h Japanese (ja) | {{Infobox food/ja | cookbook = クリーム | image = 01 Mmm... Apple Crisp with Whipped Cream.jpg | caption = [[apple crisp/ja|アップルクリスプ]]の上に添えられたホイップクリーム }} [[File:Milk-bottle.jpg|thumb|ホモジナイズされていない牛乳の瓶。クリームが牛乳の上に分離してはっきりと見える。]] '''クリーム'''は、[[milk/ja|牛乳]]を[[Homogenization (chemistry)|均質化]]する前に、上部に浮上する高脂肪層をすくい取って作られる[[dairy product/ja|乳製品]]である。均質化されていない牛乳では、密度の低い脂肪がやがて上部に上昇する。クリームの工業生産では、このプロセスは「[[Separator (milk)/ja|分離機]]」と呼ばれる[[:en:centrifuge|遠心分離機]]を使用して加速される。多くの国では、総乳脂肪含有量に応じていくつかの等級で販売されている。遠隔地市場への出荷のために粉末に乾燥させることも可能で、高レベルの[[saturated fat/ja|飽和脂肪]]を含んでいる。 |