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Found 2 translations.
| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | === Curd processing === At this point, the cheese has set into a very moist gel. Some soft cheeses are now essentially complete: they are drained, salted, and packaged. For most of the rest, the curd is cut into small cubes. This allows water to drain from the individual pieces of curd. |
| h Japanese (ja) | === 凝乳処理(Curd processing) === この時点で、チーズは非常に湿ったゲル状に固まる。一部のソフトチーズは、水切り、塩漬け、包装を行い、基本的に完成する。残りのほとんどは、凝乳を小さな角切りにする。こうすることで、個々の凝乳から水分を抜くことができる。 |