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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | Cheesemaking may have begun independently of this by the pressing and salting of curdled milk to preserve it. Observation that the effect of making cheese in an animal stomach gave more solid and better-textured curds may have led to the deliberate addition of rennet. Early [[:en:archeology|archeological]] evidence of [[Egyptian cheese]] has been found in [[:en:Ancient Egypt|Egyptian]] tomb murals, dating to about 2000 BCE. A 2018 scientific paper stated that the world's oldest cheese, dating to approximately 1200 BCE (3200 years before present), was found in ancient Egyptian tombs. |
| h Japanese (ja) | チーズ作りは、これとは別に、凝乳を圧搾して塩漬けにして保存することから始まったのかもしれない。動物の胃の中でチーズを作ると、凝乳がより固まり、きめが整うという観察から、意図的にレンネットを加えるようになったのかもしれない。[[Egyptian cheese/ja|エジプトのチーズ]]に関する初期の[[:ja:考古学|考古学]]的証拠は、紀元前2000年頃の[[:ja:古代エジプト|エジプト人]]の墓の壁画から見つかっている。2018年の科学論文では、紀元前約1200年（現在より3200年前）の世界最古のチーズが古代エジプトの墓から発見されたと述べられている。 |