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 h English (en)==Ingredients==
Bhurta recipes vary depending on the region and the vegetable(s) used. In general, the ingredients are as follows:
*A vegetable, such as ''aloo'' ([[potato]]), ''baingan'' ([[eggplant]]), or ''karela'' ([[bitter melon]])
*''Tamatar'' ([[tomato]]) or ''pyaz'' ([[onion]])
*[[Chaunk]] (tempered spices)
 h Japanese (ja)== 材料 ==
ボルタのレシピは地域や使用される野菜によって異なる。一般的に材料は以下の通りである。
* 野菜(例: ''アルー''([[potato/ja|ジャガイモ]])、''ベイガン''([[eggplant/ja|ナス]])、''カレーラ''([[bitter melon/ja|ゴーヤ]]))
* ''タマータル''([[tomato/ja|トマト]])または''ピヤーズ''([[onion/ja|タマネギ]])
* [[Chaunk/ja|チョーンク]](テンパリングしたスパイス)