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 h English (en)During the colonial period, many Western food shops were established in Kolkata, making puff pastries, channa, chocolate, and chips especially popular. Dishes such as chop, gravy cutlet, sponge [[Rasgulla|rasogolla]], and [[ledikeni]]. As a result of a multi-cultural community, Kolkata city's cuisine continuously changes, and takes heavy influence from Chinese and European palates.
 h Japanese (ja)植民地時代には、多くの西洋食品店がコルカタに設立され、パフペイストリー、チャンナ、チョコレート、チップスなどが特に普及した。チョップ、グレイビーカツレツ、スポンジ[[Rasgulla/ja|ロショゴッラ]]、[[ledikeni/ja|レディケニ]]などの料理が生まれた。多文化コミュニティの結果として、コルカタの料理は絶えず変化し、中華料理やヨーロッパ料理から大きな影響を受けている。