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| Name | Current message text |
|---|---|
| h English (en) | The influence of African food on Caribbean, Brazilian, American [[Lowcountry cuisine]], and [[Cajun cuisine]] from Louisiana is seen in rice dishes and green stews like the Afro-Caribbean [[efo]], [[duckanoo]] and [[calaloo|callaloo]]. The vegetable [[okra]], introduced from Africa, is used in classic Louisiana [[gumbo]]s, and [[American rice]] growing in the Carolina. Lowcountry was influenced by West African techniques of rice cultivation and many slaves hailed from the rice-growing regions of West Africa. Lowcountry cuisine is still known for its distinctive rice dishes. |
| h Japanese (ja) | アフリカ料理がカリブ海、ブラジル、アメリカの[[Lowcountry cuisine/ja|ローカントリー料理]]、ルイジアナの[[Cajun cuisine/ja|ケイジャン料理]]に与えた影響は、米料理やアフリカ・カリブ海の[[efo/ja|エフォ]]、[[duckanoo/ja|ドゥカヌー]]、[[calaloo/ja|カラルー]]のような緑色のシチューに見られる。アフリカから導入された野菜の[[okra/ja|オクラ]]は、ルイジアナの代表的な[[gumbo/ja|ガンボ]]やカロライナのアメリカ米栽培に使用されている。ローカントリーは西アフリカの米栽培技術の影響を受けており、多くの奴隷が西アフリカの米作地域出身であった。ローカントリー料理は現在でもその独特の米料理で知られている。 |