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^h English (en)	The Portuguese culinary influence is especially prominent in Angola, Sao Tomé and Equatorial Guinea. Central Africa has also been influenced by the cuisine of the East, West and Southern Africa regions because of their close proximity, e.g. [[babuté]] or [[bobotie]] is shared with the south, [[nyama choma]] with the east and {{Ill\|sauce gombo\|fr}} with West Africa.
^h Japanese (ja)	ポルトガルの料理の影響は、特にアンゴラ、サントメ、赤道ギニアで顕著である。中央アフリカは、その近接性から東アフリカ、西アフリカ、南部アフリカ地域の料理からも影響を受けている。例えば、[[babuté/ja\|バブテ]]または[[bobotie/ja\|ボボティー]]は南部と、[[nyama choma/ja\|ニャマチョマ]]は東部と、{{Ill\|sauce gombo\|fr}}は西アフリカと共通している。