Translations:List of cheeses/10/ja
中国
支配的な漢民族の文化は酪農中心ではない。しかし、内モンゴル自治区、チベット自治区、雲南省などには、チーズの伝統が色濃く残る地域がある。
| Name | Image | Region | Description |
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| Byaslag/ja | ヤクや牛の乳から作られる、マイルドで熟成していないモンゴル産チーズ | ||
| Chura kampo/ja | 
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チベットの乾燥チーズで、チベット料理において重要なチーズである。チュラ・カンポは、バターミルクを煮た後の凝乳から作られる。 | |
| Chura loenpa/ja | チベットのチーズで、チベット料理の中で重要な位置を占める。カッテージチーズに似た柔らかいチーズで、バターミルクを煮た後の凝乳から作られる。 | ||
| Nguri/ja | 中国福建省の水牛乳チーズ。卓球のボールほどの大きさのボール状で、革のような柔らかい食感がある。 | ||
| Rubing/ja | 
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中国雲南省で少数民族のバイ族やサニ族（中国ではイ族の一派とされる）が作る、固めのフレッシュなヤギ乳チーズ。写真は炒めたルービンチーズである。 | |
| ルシャン | 
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扇に似ていることからミルクファンと呼ばれる。 |