Translations:List of cheeses/26/ja: Difference between revisions
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|[[:ja:オーストリア|オーストリア]]、[[:en:Zillertal|ツィラータール]]産 | |[[:ja:オーストリア|オーストリア]]、[[:en:Zillertal|ツィラータール]]産 | ||
|[[rennet/ja|レンネット]]を使わない風味の強い牛乳チーズで、その名は通常、表皮に生える灰色カビに由来する。脂肪分は0.5％程度と非常に少ないが、強烈な香りがある。 | |[[rennet/ja|レンネット]]を使わない風味の強い牛乳チーズで、その名は通常、表皮に生える灰色カビに由来する。脂肪分は0.5％程度と非常に少ないが、強烈な香りがある。 | ||
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Latest revision as of 21:21, 8 July 2023
- 野生ニンニク入りシュタッツァー・・・脂肪分50％（生地に野生ニンニクを練り込んだシュタッツァー・チーズ）
- 干し草入りシュタッツァー・・・脂肪分45％（表皮に干し草の花を乾燥させたシュタッツァー・チーズ）
出典：https://www.kaesewelten.info/kasesorten/kuhmilch/staazer/
|-an
|シュタイアーケーゼ
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|チロリアングレー (Tiroler Graukäse)
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|オーストリア、ツィラータール産
|レンネットを使わない風味の強い牛乳チーズで、その名は通常、表皮に生える灰色カビに由来する。脂肪分は0.5％程度と非常に少ないが、強烈な香りがある。
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