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| == 歴史 == | | == 歴史 == |
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| | 古代ギリシャの哲学者[[:ja:テオプラストス|テオフラストス]]は、植物界を樹木、低木、ハーブに分類した。ハーブは、[[Leaf vegetable/ja|ポットハーブ]]（タマネギなど）、スイートハーブ（タイムなど）、サラダハーブ（ワイルドセロリなど）の3グループに分類されるようになった。17世紀になると、[[:ja:品種改良|品種改良]]によって植物の大きさや風味が野生のものから変化し、ポットハーブはもはや鍋にしか適さないと考えられるようになり、[[vegetable/ja|野菜]]と呼ばれるようになった。 |
| Ancient Greek philosopher [[:en:Theophrastus|Theophrastus]] divided the plant world into trees, shrubs, and herbs. Herbs came to be considered in three groups, namely [[Leaf vegetable|pot herb]]s (e.g. onions), sweet herbs (e.g. thyme), and salad herbs (e.g. wild celery). During the seventeenth century as [[:en:selective breeding|selective breeding]] changed the plants size and flavor away from the wild plant, pot herbs began to be referred to as [[vegetable]]s as they were no longer considered only suitable for the pot.
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