Lamb and mutton/ja: Difference between revisions

Lamb and mutton/ja
Created page with "ラムの精巣、すなわちラムフライは、世界の多くの地域で珍味とされている。 ラムの腎臓はヨーロッパや中東の多くの料理に見られ、多くの場合、二つに割ってグリルされたり(中東ではケバブとして)、ソースでソテーされたりする。腎臓の中でも最も高く評価されているのが一般的である。"
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ラムの[[kidney/ja|腎臓]]はヨーロッパや中東の多くの料理に見られ、多くの場合、二つに割ってグリルされたり(中東では[[kebab/ja|ケバブ]]として)、ソースでソテーされたりする。腎臓の中でも最も高く評価されているのが一般的である。
ラムの[[kidney/ja|腎臓]]はヨーロッパや中東の多くの料理に見られ、多くの場合、二つに割ってグリルされたり(中東では[[kebab/ja|ケバブ]]として)、ソースでソテーされたりする。腎臓の中でも最も高く評価されているのが一般的である。


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ラムの[[sweetbread/ja|胸腺肉]]は、多くの料理文化で珍味とされている。
Lamb [[sweetbread]]s are a delicacy in many cuisines.
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== 環境への影響 ==
== Environmental impact ==
{{Further/ja|:en:Environmental impacts of animal agriculture}}
{{Further|Environmental impacts of animal agriculture}}
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