Bhurta/ja: Difference between revisions

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 この料理のいくつかのバリエーションには、[[Baingan bharta/ja|ベイガン・バルタ]]や[[Aloo chokha/ja|アルー・ボルタ]]がある。
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+== 語源 ==
-== Etymology ==
+'''Bhurta'''という語は[[:en:Sanskrit|サンスクリット]]の語根''bhṛj'' (भृज्) および''bhṛkta'' (भृक्त) に由来し、これは焼いたものや揚げたものを意味する。したがって''bhurta''は、焼いた、茹でた、または揚げた野菜で作られたスパイシーなマッシュを指す。
-The word '''''Bhurta''''' is derived from the [[Sanskrit]] roots '''''bhṛj''''' (भृज्) and '''''bhṛkta''''' (भृक्त) which mean something which is roasted or fried.  Thus ''bhurta'' refers to a spicy mash made from roasted, boiled or fried vegetables.
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