Nihari/ja: Difference between revisions

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ニハリ（ヒンディー語: nihari）という名前は、[[:en:Arabic|アラビア語]]の「''[[Transliteration|ar|nahâr]]''」（{{Langx|ar|نهار|label=none}}、「朝」の意）に由来する。これは元々、[[:en:Mughal Empire|ムガル帝国]]の[[:en:nawab|ナワーブ]]たちが[[:en:Fajr prayer|ファジュル（暁）の礼拝]]後に朝食として食べていたことにちなんでいる。

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==歴史{{Anchor|History}}==

==History==

多くの情報源によると、ニハリは18世紀後半、[[:en:Mughal Empire|ムガル帝国]]の末期に[[:en:Lucknow|ラクナウ]]（現代の[[:en:Uttar Pradesh|インド]]、[[:en:Uttar Pradesh|ウッタル・プラデーシュ州]]）の[[:en:Oudh State|アワド]]の王室の台所で生まれたとされる。元々は、特に寒い気候や季節において、労働者階級の人々が空腹時に食べる、重くて高エネルギーの朝食として考案された。しかし、後にこの料理は大きな人気を博し、最終的にムガル時代の[[:en:nawab|ナワーブ]]たちの王室料理の主食となった。

~~According to many sources, nihari originated in the royal kitchens of~~ [[~~Lucknow~~]], [[~~Oudh State~~|~~Awadh~~]] ~~(modern-day~~ [[Uttar Pradesh]], [[~~India~~]]~~), in the late 18th century, during the last throes of the~~ [[~~Mughal Empire~~]]. It was originally meant to be consumed as a heavy, high-energy breakfast dish on an empty stomach by working-class citizens, particularly in colder climates and seasons. However, the dish later gained a significant amount of popularity and eventually became a staple of the royal cuisine of Mughal-era [[nawab]]s.

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 ニハリ（ヒンディー語: nihari）という名前は、[[:en:Arabic|アラビア語]]の「''[[Transliteration|ar|nahâr]]''」（{{Langx|ar|نهار|label=none}}、「朝」の意）に由来する。これは元々、[[:en:Mughal Empire|ムガル帝国]]の[[:en:nawab|ナワーブ]]たちが[[:en:Fajr prayer|ファジュル（暁）の礼拝]]後に朝食として食べていたことにちなんでいる。
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+==歴史{{Anchor|History}}==
-==History==
+多くの情報源によると、ニハリは18世紀後半、[[:en:Mughal Empire|ムガル帝国]]の末期に[[:en:Lucknow|ラクナウ]]（現代の[[:en:Uttar Pradesh|インド]]、[[:en:Uttar Pradesh|ウッタル・プラデーシュ州]]）の[[:en:Oudh State|アワド]]の王室の台所で生まれたとされる。元々は、特に寒い気候や季節において、労働者階級の人々が空腹時に食べる、重くて高エネルギーの朝食として考案された。しかし、後にこの料理は大きな人気を博し、最終的にムガル時代の[[:en:nawab|ナワーブ]]たちの王室料理の主食となった。
-According to many sources, nihari originated in the royal kitchens of [[Lucknow]], [[Oudh State|Awadh]] (modern-day [[Uttar Pradesh]], [[India]]), in the late 18th century, during the last throes of the [[Mughal Empire]]. It was originally meant to be consumed as a heavy, high-energy breakfast dish on an empty stomach by working-class citizens, particularly in colder climates and seasons. However, the dish later gained a significant amount of popularity and eventually became a staple of the royal cuisine of Mughal-era [[nawab]]s.
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