Mor Kuzhambu/ja: Difference between revisions

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ケララ州では、このカレーには2つのバリエーションが存在する。一つは野菜を入れるもので、もう一つは野菜を全く入れないものである。アッシュ・ゴード（冬瓜の一種）はこの種のカレーによく使われる野菜で、[[Kaalan/ja|カーラン]]と呼ばれる。また、野菜を入れないカレーはバターミルクカレーと呼ばれる。

~~In Kerala there are two variants of this curry. One with vegetables and other without any vegetables. Ash gourd is the common vegetable in this kind of curry it is called~~ Kaalan~~. Also, the curry without vegetables is called Buttermilk curry.~~

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 伝統的に、[[okra/ja|オクラ]]、[[winter melon/ja|冬瓜]]または[[ash gourd/ja|アッシュ・ゴード]]、[[colocasia/ja|サトイモ]]などの野菜が使われる。味はやや酸味があり、[[:en:Tamil Nadu|タミル・ナードゥ州]]の料理である。祭りでは特別な料理として広く作られる。温かい蒸し米と[[French fries/ja|フライドポテト]]と一緒に供されることが多い。
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+ケララ州では、このカレーには2つのバリエーションが存在する。一つは野菜を入れるもので、もう一つは野菜を全く入れないものである。アッシュ・ゴード（冬瓜の一種）はこの種のカレーによく使われる野菜で、[[Kaalan/ja|カーラン]]と呼ばれる。また、野菜を入れないカレーはバターミルクカレーと呼ばれる。
-In Kerala there are two variants of this curry. One with vegetables and other without any vegetables. Ash gourd is the common vegetable in this kind of curry it is called Kaalan. Also, the curry without vegetables is called Buttermilk curry.
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