African cuisine/ja: Difference between revisions

African cuisine/ja
Created page with "==北アフリカ{{Anchor|North Africa}}== {{Main/ja|North African cuisine/ja}}北アフリカにおける食品ロスと廃棄に関する調査で、研究者たちはこの地域で食料の約30%が廃棄されており、人口増加に伴いこの割合はさらに増える可能性が高いことを発見した。この廃棄は、冷蔵施設や貯蔵施設の不足など、様々な理由で発生している。この問題を解決するため、人々は新し..."
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北アフリカは[[:en:Mediterranean Sea|地中海]]沿いに位置し、[[:en:Morocco|モロッコ]]、[[:en:Algeria|アルジェリア]]、[[:en:Libya|リビア]]、[[:en:Tunisia|チュニジア]]、[[:en:Egypt|エジプト]]などいくつかの国々をその中に包含している。北アフリカ料理のルーツは、北アフリカの古代帝国、特にエジプトに遡ることができ、その国の多くの料理や料理の伝統は[[:en:Africa|アフリカ]]の[[:en:Ancient Egypt|古代]]にまで遡る。
北アフリカは[[:en:Mediterranean Sea|地中海]]沿いに位置し、[[:en:Morocco|モロッコ]]、[[:en:Algeria|アルジェリア]]、[[:en:Libya|リビア]]、[[:en:Tunisia|チュニジア]]、[[:en:Egypt|エジプト]]などいくつかの国々をその中に包含している。北アフリカ料理のルーツは、北アフリカの古代帝国、特にエジプトに遡ることができ、その国の多くの料理や料理の伝統は[[:en:Africa|アフリカ]]の[[:en:Ancient Egypt|古代]]にまで遡る。


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数世紀にわたり、商人、旅行者、侵略者、移住者、移民がすべて北アフリカの料理に影響を与えてきた。1世紀の[[:en:Phoenicia|フェニキア人]][[sausage/ja|ソーセージ]]をもたらし、[[:en:Ancient Carthage|カルタゴ人]][[wheat/ja|小麦]]とその副産物である[[semolina|セモリナ]]を導入した。[[:en:Berber people|ベルベル人]]はセモリナを[[couscous/ja|クスクス]](主要な[[staple diet/ja|主食]]の一つ)に適用した。[[Olive/ja|オリーブ]][[olive oil/ja|オリーブオイル]]はローマ人が到来する前に導入された。
Over several centuries traders, travelers, invaders, migrants and immigrants all have influenced the cuisine of North Africa. The [[Phoenicia]]ns of the 1st century brought [[sausage]]s, while the [[Ancient Carthage|Carthaginian]]s introduced [[wheat]] and its by-product, [[semolina]]. The [[Berber people|Berbers]] adapted semolina into [[couscous]], one of the main [[staple diet|staple foods]]. [[Olive]]s and [[olive oil]] were introduced before the arrival of the Romans.
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