African cuisine/ja: Difference between revisions

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~~Xalwo (halwo) or~~ [[halva]] ~~is a popular confection served during special occasions such as~~ [[Eid ul-Fitr|~~Eid~~]] ~~celebrations or wedding receptions. It is made from sugar,~~ [[cornstarch]], [[cardamom]] ~~powder,~~ [[nutmeg]] ~~powder, and~~ [[ghee]]~~. Peanuts are also sometimes added to enhance texture and flavor. After meals, homes are traditionally perfumed using~~ [[frankincense]] ~~(lubaan) or~~ [[incense]] ~~(cuunsi), which is prepared inside an~~ [[Censer|~~incense burner~~]] ~~referred to as a~~ [[dabqaad]].

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 様々な種類のバリイス（米）があり、最も人気のあるのは[[basmati/ja|バスマティ]]で、通常はメインディッシュとして供される。[[cumin/ja|クミン]]、[[cardamom/ja|カルダモン]]、[[cloves/ja|クローブ]]、[[cinnamon/ja|シナモン]]、[[Common sage/ja|セージ]]などのスパイスが、これらの様々な米料理に香りを添えるために使用される。ソマリア人は午後9時という遅い時間に夕食を供する。[[:en:Ramadan (calendar month)|ラマダン]]期間中、夕食はしばしば[[:en:Tarawih|タラウィー]]の祈りの後、時には午後11時という遅い時間に供される。
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+Xalwo（ハルウォ）または[[halva/ja|ハルヴァ]]は、[[:en:Eid ul-Fitr|イード]]の祝祭や結婚披露宴などの特別な機会に供される人気の菓子である。砂糖、[[cornstarch/ja|コーンスターチ]]、[[cardamom/ja|カルダモン]]パウダー、[[nutmeg/ja|ナツメグ]]パウダー、[[ghee/ja|ギー]]から作られる。食感と風味を高めるためにピーナッツが加えられることもある。食後には、伝統的に[[:en:frankincense|乳香]]（ルバーン）または[[:en:incense|香]]（クーンシ）を使って家を香らせる。これらは[[:en:Censer|香炉]]（[[:en:dabqaad|ダブカアド]]）の中で準備される。
-Xalwo (halwo) or [[halva]] is a popular confection served during special occasions such as [[Eid ul-Fitr|Eid]] celebrations or wedding receptions. It is made from sugar, [[cornstarch]], [[cardamom]] powder, [[nutmeg]] powder, and [[ghee]]. Peanuts are also sometimes added to enhance texture and flavor. After meals, homes are traditionally perfumed using [[frankincense]] (lubaan) or [[incense]] (cuunsi), which is prepared inside an [[Censer|incense burner]] referred to as a [[dabqaad]].
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