Vietnamese cuisine/ja: Difference between revisions

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東南アジアの小国であるにもかかわらず、ベトナムの各地域の料理は、その土地の人々の地理的および生活環境を反映した独特の特性を持っている。伝統的な南部ベトナムの食事は、肥沃な[[:en:Mekong Delta|メコンデルタ]]でしか手に入らない、[[ca loc/ja|雷魚]]のような新鮮な食材や、[[mangosteen/ja|マンゴスチン]]、[[mango/ja|マンゴー]]、[[dragon fruit/ja|ドラゴンフルーツ]]などの幅広い熱帯の果物で構成されている。南部風の食事は、野菜、魚、熱帯の果物を主成分とする非常に「グリーン」なものである。

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[[:en:Central Vietnam|ベトナム中部]]は、最も強く大胆な風味の料理が作られる地域である。この地域は年間を通して厳しい気象条件が続くため、そこでは北と南のベトナムの人々ほど多くの緑豊かな食材が手に入らない。その代わりに、ベトナム中部沿岸地域は塩と魚醤の産業で知られており、これら2つの調味料が彼らの日々の食生活の中心となっている。

[[Central Vietnam]] is the region in which food is prepared with the strongest, boldest flavors. This region is constantly under harsh weather conditions throughout the year, so people there do not have as many green ingredients as others do in the north and south of Vietnam. Instead, the coastline around the central Vietnam area is known for its salt and fish sauce industries; these two condiments are central to their daily diets.

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[[:en:Northern Vietnam|ベトナム北部]]の料理は中国の影響が強く、その象徴的な料理は[[pho/ja|フォー]]である。南部ベトナムの食事では米が主食であるのに対し、北部は麺を好む。ベトナムの3つの主要地域の気候とライフスタイルの劇的な違いにより、料理は多様である。北部ベトナム料理は、ベトナム中部および南部の料理と比較して、風味が最も控えめで辛くない。

[[Northern Vietnam]]~~ese cuisine has a strong Chinese influence, and its iconic dish is {{lang|vi|~~[[pho|~~phở~~]]}}. While rice is a staple in the southern Vietnamese diet, the north has a preference for noodles. Owing to the drastic differences in climate and lifestyles throughout the three main regions of Vietnam, the foods vary. Northern Vietnamese cooking is the least bold and spicy in flavor compared to the foods from central and southern Vietnam.

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 東南アジアの小国であるにもかかわらず、ベトナムの各地域の料理は、その土地の人々の地理的および生活環境を反映した独特の特性を持っている。伝統的な南部ベトナムの食事は、肥沃な[[:en:Mekong Delta|メコンデルタ]]でしか手に入らない、[[ca loc/ja|雷魚]]のような新鮮な食材や、[[mangosteen/ja|マンゴスチン]]、[[mango/ja|マンゴー]]、[[dragon fruit/ja|ドラゴンフルーツ]]などの幅広い熱帯の果物で構成されている。南部風の食事は、野菜、魚、熱帯の果物を主成分とする非常に「グリーン」なものである。
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+[[:en:Central Vietnam|ベトナム中部]]は、最も強く大胆な風味の料理が作られる地域である。この地域は年間を通して厳しい気象条件が続くため、そこでは北と南のベトナムの人々ほど多くの緑豊かな食材が手に入らない。その代わりに、ベトナム中部沿岸地域は塩と魚醤の産業で知られており、これら2つの調味料が彼らの日々の食生活の中心となっている。
-[[Central Vietnam]] is the region in which food is prepared with the strongest, boldest flavors. This region is constantly under harsh weather conditions throughout the year, so people there do not have as many green ingredients as others do in the north and south of Vietnam. Instead, the coastline around the central Vietnam area is known for its salt and fish sauce industries; these two condiments are central to their daily diets.
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+[[:en:Northern Vietnam|ベトナム北部]]の料理は中国の影響が強く、その象徴的な料理は[[pho/ja|フォー]]である。南部ベトナムの食事では米が主食であるのに対し、北部は麺を好む。ベトナムの3つの主要地域の気候とライフスタイルの劇的な違いにより、料理は多様である。北部ベトナム料理は、ベトナム中部および南部の料理と比較して、風味が最も控えめで辛くない。
-[[Northern Vietnam]]ese cuisine has a strong Chinese influence, and its iconic dish is {{lang|vi|[[pho|phở]]}}. While rice is a staple in the southern Vietnamese diet, the north has a preference for noodles. Owing to the drastic differences in climate and lifestyles throughout the three main regions of Vietnam, the foods vary. Northern Vietnamese cooking is the least bold and spicy in flavor compared to the foods from central and southern Vietnam.
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