Filipino cuisine/ja: Difference between revisions

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[[:en:Cebu|セブ島]]は、[[lechon/ja|レチョン]]の変種で知られている。「セブ式」で調理されたレチョンは、パリパリした外皮と、様々なスパイスのブレンドによって与えられる独特の風味を持つしっとりジューシーな肉が特徴である。セブ島はまた、ドライ[[mango/ja|マンゴー]]やキャラメルタルトなどの甘いものでも知られている。

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In [[Bohol]], ''[[kalamay]]'' ~~is popular. In~~ [[Palawan]], [[crocodile meat]] ~~is boiled, cured, and turned into~~ ''[[tocino]]s''~~. In~~ [[Romblon]]~~, a specialty dish is pounded and flavored shrimp meat and rice cooked inside banana leaves.~~

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 [[:en:Cebu|セブ島]]は、[[lechon/ja|レチョン]]の変種で知られている。「セブ式」で調理されたレチョンは、パリパリした外皮と、様々なスパイスのブレンドによって与えられる独特の風味を持つしっとりジューシーな肉が特徴である。セブ島はまた、ドライ[[mango/ja|マンゴー]]やキャラメルタルトなどの甘いものでも知られている。
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+[[:en:Bohol|ボホール島]]では''[[kalamay/ja|カラマイ]]''が人気である。[[:en:Palawan|パラワン島]]では、[[crocodile meat/ja|ワニ肉]]が茹でられ、塩漬けにされ、''[[tocino/ja|トシノ]]''になる。[[:en:Romblon|ロンブロン島]]では、 バナナの葉で調理された、たたいて味付けされたエビの肉と米が特産料理である。
-In [[Bohol]], ''[[kalamay]]'' is popular. In [[Palawan]], [[crocodile meat]] is boiled, cured, and turned into ''[[tocino]]s''. In [[Romblon]], a specialty dish is pounded and flavored shrimp meat and rice cooked inside banana leaves.
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