Filipino cuisine/ja: Difference between revisions

Line 310:

[[Ginebra San Miguel/ja|ヒネブラ・サンミゲル]]（GSMブルーやGSMプレミアムジンも含む）のような地元のものも、[[Gilbey's/ja|ギルビー]]のような輸入品も、いくつかの[[gin/ja|ジン]]が一般的に見られる。ジンをボトルの形状で呼ぶ人もいる。円形のボトルは''bilog''、正方形または長方形のボトルは''kwatro kantos''（文字通り「四隅」を意味する）である。ジンは、バリエーションを考案するために他の材料と組み合わされることがある。

~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class="mw-content-ltr">~~

==デザート{{Anchor|Deserts}}==

~~==Desserts~~==

[[File:Suman with latik.jpg|thumb|left|A ''[[Suman (food)|~~suman~~]]'' ~~with~~ ''[[latik]]'' ~~syrup~~]]

[[File:Nagcarlan,Lagunajf3624 01.JPG|thumb|~~A woman selling ''~~[[~~puto bumbong~~]]'' ~~at the~~ [[~~Nagcarlan, Laguna~~|~~Nagcarlan~~]] ~~Public Market in~~ [[Laguna (province)|~~Laguna province~~]]]]

[[File:Shakoy doughnut.jpg|thumb|''[[Shakoy]]'' (''lubid-lubid''とも呼ばれる)、ビサヤ地方のドーナツの一種]]

[[File:Shakoy doughnut.jpg|thumb|''[[Shakoy]]'' (~~also known as~~ ''lubid-lubid'')~~, a doughnut variant from the Visayas~~]]

フィリピンは熱帯国であるため、多くのデザートが米とココナッツから作られている。よく見られるデザートの一つは''[[bibingka/ja|ビビンカ]]''で、バター、[[kesong puti|白チーズ]]のスライス、''itlog na maalat''（塩漬けアヒル卵）、そして時にはすりおろしたココナッツをトッピングした温かい[[rice cake/ja|ライスケーキ]]である。また、砂糖、バター、ココナッツミルクで作られた''[[Kalamay/ja|ビコ]]''と呼ばれるもち米の菓子もある。さらに、ピノイ・ドーナツとしても知られる''bitsu-bitsu''というデザートがあり、揚げた米粉に[[muscovado/ja|マスコバド]]糖シロップをかけたものである。また、もち米粉、ココナッツ、ココナッツミルクで作られ、揚げて串に刺し、黒糖のグレーズを塗った''karioka''もある。もう一つの茶色い[[rice cake/ja|ライスケーキ]]は''[[kutsinta/ja|クチンタ]]''である。

~~As the Philippines is a tropical country, many desserts are made from rice and coconuts. One often seen dessert is~~ ''[[bibingka]]''~~, a hot [[rice cake]] optionally topped with a pat of butter, slices of ''~~[[kesong puti]]~~'' (white cheese),~~ ''itlog na maalat'' ~~(salted duck eggs), and sometimes grated coconut. There are also glutinous~~ rice ~~sweets called~~ ''[[Kalamay|~~biko~~]]'' ~~made with sugar, butter, and coconut milk. In addition, there is a dessert known as~~ ''bitsu-bitsu,'' ~~also known as a Pinoy donut, made with fried rice flour which is then coated with~~ [[muscovado]] ~~sugar syrup. There is also~~ ''karioka''~~, made from glutinous rice flour, coconut, and coconut milk, fried and skewered and slathered with a brown sugar glaze. Another brown~~ [[rice cake]] is ''[[kutsinta]]''.

~~</div>~~

@@ Line 310: / Line 310: @@
 [[Ginebra San Miguel/ja|ヒネブラ・サンミゲル]]（GSMブルーやGSMプレミアムジンも含む）のような地元のものも、[[Gilbey's/ja|ギルビー]]のような輸入品も、いくつかの[[gin/ja|ジン]]が一般的に見られる。ジンをボトルの形状で呼ぶ人もいる。円形のボトルは''bilog''、正方形または長方形のボトルは''kwatro kantos''（文字通り「四隅」を意味する）である。ジンは、バリエーションを考案するために他の材料と組み合わされることがある。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+==デザート{{Anchor|Deserts}}==
-==Desserts==
+{{Further/ja|List of Philippine desserts/ja}}
-{{Further|List of Philippine desserts}}
+[[File:Suman with latik.jpg|thumb|left|''[[Suman (food)/ja| スマン]]''と''[[latik/ja|ラティック]]''シロップ]]
-[[File:Suman with latik.jpg|thumb|left|A ''[[Suman (food)|suman]]'' with ''[[latik]]'' syrup]]
+[[File:Nagcarlan,Lagunajf3624 01.JPG|thumb|[[:en:Nagcarlan, Laguna|ナグカルラン]]の公設市場で''[[puto bumbong/ja|プトゥブンボン]]''を売る女性（[[:en:Laguna (province)|ラグナ州]]）]]
-[[File:Nagcarlan,Lagunajf3624 01.JPG|thumb|A woman selling ''[[puto bumbong]]'' at the [[Nagcarlan, Laguna|Nagcarlan]] Public Market in [[Laguna (province)|Laguna province]]]]
+[[File:Shakoy doughnut.jpg|thumb|''[[Shakoy]]'' (''lubid-lubid''とも呼ばれる)、ビサヤ地方のドーナツの一種]]
-[[File:Shakoy doughnut.jpg|thumb|''[[Shakoy]]'' (also known as ''lubid-lubid''), a doughnut variant from the Visayas]]
+フィリピンは熱帯国であるため、多くのデザートが米とココナッツから作られている。よく見られるデザートの一つは''[[bibingka/ja|ビビンカ]]''で、バター、[[kesong puti|白チーズ]]のスライス、''itlog na maalat''（塩漬けアヒル卵）、そして時にはすりおろしたココナッツをトッピングした温かい[[rice cake/ja|ライスケーキ]]である。また、砂糖、バター、ココナッツミルクで作られた''[[Kalamay/ja|ビコ]]''と呼ばれるもち米の菓子もある。さらに、ピノイ・ドーナツとしても知られる''bitsu-bitsu''というデザートがあり、揚げた米粉に[[muscovado/ja|マスコバド]]糖シロップをかけたものである。また、もち米粉、ココナッツ、ココナッツミルクで作られ、揚げて串に刺し、黒糖のグレーズを塗った''karioka''もある。もう一つの茶色い[[rice cake/ja|ライスケーキ]]は''[[kutsinta/ja|クチンタ]]''である。
-As the Philippines is a tropical country, many desserts are made from rice and coconuts. One often seen dessert is ''[[bibingka]]'', a hot [[rice cake]] optionally topped with a pat of butter, slices of ''[[kesong puti]]'' (white cheese), ''itlog na maalat'' (salted duck eggs), and sometimes grated coconut. There are also glutinous rice sweets called ''[[Kalamay|biko]]'' made with sugar, butter, and coconut milk. In addition, there is a dessert known as ''bitsu-bitsu,'' also known as a Pinoy donut, made with fried rice flour which is then coated with [[muscovado]] sugar syrup. There is also ''karioka'', made from glutinous rice flour, coconut, and coconut milk, fried and skewered and slathered with a brown sugar glaze. Another brown [[rice cake]] is ''[[kutsinta]]''.
-</div>
 <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">