Filipino cuisine/ja: Difference between revisions

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[[Vinegar/ja|酢]]は一般的な食材である。''[[Philippine adobo/ja|アドボ]]''は、そのシンプルさと調理の容易さだけでなく、数日間保存しても腐敗せず、1〜2日保存するとさらに風味が向上することでも人気がある。''[[Tinapa/ja|ティナパ]]''は燻製魚であり、''トゥヨ''、''[[Daing/ja|ダイン]]''、''ダンギット''は塩漬けの天日干し魚で、冷蔵なしでも数週間腐敗しないため人気がある。

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==調理、提供、消費{{Anchor|Cooking, serving and consumption}}==

== Cooking, serving and consumption ==

[[File:Camaron Rebosado.jpg|thumb|336x336px|[[:en:Camaron rebosado|カマロン・レボサード]]]]

[[File:Camaron Rebosado.jpg|thumb|336x336px|[[Camaron rebosado]]]]

フィリピンにおける調理と食事は、伝統的に家族の台所を中心とした非公式で共同の行事であった。食べ物は通常、コースではなく一度にすべて提供される。

~~Cooking and eating in the Philippines has traditionally been an informal and communal affair centered around the family kitchen. Food tends to be served all at once and not in courses.~~

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 [[Vinegar/ja|酢]]は一般的な食材である。''[[Philippine adobo/ja|アドボ]]''は、そのシンプルさと調理の容易さだけでなく、数日間保存しても腐敗せず、1〜2日保存するとさらに風味が向上することでも人気がある。''[[Tinapa/ja|ティナパ]]''は燻製魚であり、''トゥヨ''、''[[Daing/ja|ダイン]]''、''ダンギット''は塩漬けの天日干し魚で、冷蔵なしでも数週間腐敗しないため人気がある。
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+==調理、提供、消費{{Anchor|Cooking, serving and consumption}}==
-== Cooking, serving and consumption ==
+[[File:Camaron Rebosado.jpg|thumb|336x336px|[[:en:Camaron rebosado|カマロン・レボサード]]]]
-[[File:Camaron Rebosado.jpg|thumb|336x336px|[[Camaron rebosado]]]]
+フィリピンにおける調理と食事は、伝統的に家族の台所を中心とした非公式で共同の行事であった。食べ物は通常、コースではなく一度にすべて提供される。
-Cooking and eating in the Philippines has traditionally been an informal and communal affair centered around the family kitchen. Food tends to be served all at once and not in courses.
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