Gulai/ja: Difference between revisions

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16世紀までに、この料理は特にマラッカの宮廷において、マレーの料理の伝統にしっかりと定着していた。グライへの初期の言及は、古典マレー文学、例えば[[:en:Hikayat Amir Hamzah|ヒカヤット・アミル・ハムザ]]に見られ、エリートの食事の文脈でこの料理が言及されている。さらに[[:en:Malaysian literature|マレー叙事詩]]の[[:en:Hikayat Hang Tuah|ヒカヤット・ハン・トゥア]]や[[:en:Hikayat Merong Mahawangsa|ヒカヤット・メロン・マハワンサ]]にも言及があり、地域社会の宮廷や文化的な場面でのその重要性を示している。

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追加の証言は[[:en:Stamford Raffles|スタンフォード・ラッフルズ]]によるもので、彼は1817年の19世紀初頭の[[:en:Java|ジャワ島]]に関する記述で、''Gulai Melayu''として知られる[[soup/ja|スープ状の料理]]について説明している。ラッフルズによると、この料理はその発祥の地である''Melayu''（[[:en:Malays (ethnic group)|マレー人]]）にちなんで名付けられ、マレー地域と料理のアイデンティティとの関連性を反映しているという。

~~Additional testimony comes from~~ [[Stamford Raffles]]~~, who in his 1817 account of early 19th-century~~ [[Java~~]] described a type of [[soup~~|~~soupy dish~~]] ~~known as~~ ''Gulai Melayu''~~. According to Raffles, the dish was named after its place of origin,~~ ''Melayu'' ([[Malays (ethnic group)|~~Malay~~]]~~), reflecting its association with the Malay region and culinary identity.~~

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 世紀までに、この料理は特にマラッカの宮廷において、マレーの料理の伝統にしっかりと定着していた。グライへの初期の言及は、古典マレー文学、例えば[[:en:Hikayat Amir Hamzah|ヒカヤット・アミル・ハムザ]]に見られ、エリートの食事の文脈でこの料理が言及されている。さらに[[:en:Malaysian literature|マレー叙事詩]]の[[:en:Hikayat Hang Tuah|ヒカヤット・ハン・トゥア]]や[[:en:Hikayat Merong Mahawangsa|ヒカヤット・メロン・マハワンサ]]にも言及があり、地域社会の宮廷や文化的な場面でのその重要性を示している。
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+追加の証言は[[:en:Stamford Raffles|スタンフォード・ラッフルズ]]によるもので、彼は1817年の19世紀初頭の[[:en:Java|ジャワ島]]に関する記述で、''Gulai Melayu''として知られる[[soup/ja|スープ状の料理]]について説明している。ラッフルズによると、この料理はその発祥の地である''Melayu''（[[:en:Malays (ethnic group)|マレー人]]）にちなんで名付けられ、マレー地域と料理のアイデンティティとの関連性を反映しているという。
-Additional testimony comes from [[Stamford Raffles]], who in his 1817 account of early 19th-century [[Java]] described a type of [[soup|soupy dish]] known as ''Gulai Melayu''. According to Raffles, the dish was named after its place of origin, ''Melayu'' ([[Malays (ethnic group)|Malay]]), reflecting its association with the Malay region and culinary identity.
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