Malaysian cuisine/ja: Difference between revisions

Line 285:

* '''[[Pan mee/ja|パンミー]]'''：手打ちでちぎられた麺、または機械で押し出された通常の麺の細長いものを使用した麺スープで、イタリアのパスタと似た歯ごたえのある食感を持つ。[[Klang Valley/ja|クランバレー]]で人気のあるバリエーションは「チリパンミー」として知られており、これは、ひき肉、ポーチドエッグ、揚げたアンチョビ、そして好みに応じて追加される揚げた唐辛子フレークとともに提供される調理済み麺である。チリパンミーは、葉物野菜の入った澄んだスープとともに提供される。

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

[[File:Tam bun peah.jpg|thumb|[[:en:Penang|ペナン]]の''[[Tambun biscuit/ja|タウサピア]]''、別名''タンブンピア'']]

[[File:Tam bun peah.jpg|thumb|''~~Tau sar pneah~~''~~, also known as~~ ''~~Tambun pneah~~''~~, from [[Penang]]~~]]

* '''[[Popiah/ja|ポピア]]'''：福建省/潮州風のクレープで、調理された細切り豆腐とカブやニンジンなどの野菜が詰められ、巻かれている。プラナカン版には、千切りにしたバンクーアン（[[jicama/ja|クズイモ]]）とタケノコが含まれており、具材は[[tauco/ja|タウチュ]]（発酵大豆ペースト）と肉の出汁で味付けされている。別のバリエーションでは、スパイシーなソースをかけたポピアがある。ポピアは、揚げて一般的な中華[[spring roll/ja|春巻き]]と同様に提供することもできる。

* '''[[Popiah]],''' ~~Hokkien~~/~~Teochew-style crepe stuffed and rolled up with cooked shredded tofu and vegetables like turnip and carrots. The Peranakan version contains julienned bangkuang (~~[[jicama]]~~) and bamboo shoots, and the filling is seasoned with~~ [[tauco|~~tauchu~~]] ~~(fermented soybean paste) and meat stock. Another variation consists of popiah doused in a spicy sauce. Popiah can also be deep fried and served in a manner similar to the mainstream Chinese~~ [[spring roll]].

* '''~~Tau sar pneah,~~''' ~~A famous~~ [[Penang]] ~~delicacy, this round-shaped Chinese pastry contains primarily green bean paste, and its ingredients include wheat flour, sugar and salt. It is '''also known as~~''' [[Tambun biscuit]]~~s as it was widely believed that the pastry originated from Bukit Tambun, [[Penang]]. Its popularity as a delicacy has made this pastry one of the must-buy souvenirs from~~ [[Penang]].

~~</div>~~

@@ Line 285: / Line 285: @@
 * '''[[Pan mee/ja|パンミー]]'''：手打ちでちぎられた麺、または機械で押し出された通常の麺の細長いものを使用した麺スープで、イタリアのパスタと似た歯ごたえのある食感を持つ。[[Klang Valley/ja|クランバレー]]で人気のあるバリエーションは「チリパンミー」として知られており、これは、ひき肉、ポーチドエッグ、揚げたアンチョビ、そして好みに応じて追加される揚げた唐辛子フレークとともに提供される調理済み麺である。チリパンミーは、葉物野菜の入った澄んだスープとともに提供される。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+[[File:Tam bun peah.jpg|thumb|[[:en:Penang|ペナン]]の''[[Tambun biscuit/ja|タウサピア]]''、別名''タンブンピア'']]
-[[File:Tam bun peah.jpg|thumb|''Tau sar pneah'', also known as ''Tambun pneah'', from [[Penang]]]]
+* '''[[Popiah/ja|ポピア]]'''：福建省/潮州風のクレープで、調理された細切り豆腐とカブやニンジンなどの野菜が詰められ、巻かれている。プラナカン版には、千切りにしたバンクーアン（[[jicama/ja|クズイモ]]）とタケノコが含まれており、具材は[[tauco/ja|タウチュ]]（発酵大豆ペースト）と肉の出汁で味付けされている。別のバリエーションでは、スパイシーなソースをかけたポピアがある。ポピアは、揚げて一般的な中華[[spring roll/ja|春巻き]]と同様に提供することもできる。
-* '''[[Popiah]],''' Hokkien/Teochew-style crepe stuffed and rolled up with cooked shredded tofu and vegetables like turnip and carrots. The Peranakan version contains julienned bangkuang ([[jicama]]) and bamboo shoots, and the filling is seasoned with [[tauco|tauchu]] (fermented soybean paste) and meat stock. Another variation consists of popiah doused in a spicy sauce. Popiah can also be deep fried and served in a manner similar to the mainstream Chinese [[spring roll]].
+* '''[[Tambun biscuit/ja|タウサピア]]'''：[[:en:Penang|ペナン]]で有名なこの丸い形の中華菓子は、主に緑豆餡を餡にしており、小麦粉、砂糖、塩を材料としている。ブキッ・タンブン（[[:en:Penang|ペナン]]）発祥と広く信じられているため、'''[[Tambun biscuit/ja|タンブンビスケット]]としても知られている'''。その人気から、この菓子は[[:en:Penang|ペナン]]の「お土産」の1つとなっている。
-* '''Tau sar pneah,''' A famous [[Penang]] delicacy, this round-shaped Chinese pastry contains primarily green bean paste, and its ingredients include wheat flour, sugar and salt. It is '''also known as''' [[Tambun biscuit]]s as it was widely believed that the pastry originated from Bukit Tambun, [[Penang]]. Its popularity as a delicacy has made this pastry one of the must-buy souvenirs from [[Penang]].
-</div>
 <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">