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Padang cuisine/ja: Difference between revisions

Padang cuisine/ja
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Created page with "* '''アサム・パデー'''、酸っぱくてスパイシーな魚のシチュー料理。 * '''アヤム・バカール'''、スパイシーな鶏のグリル。 * '''アヤム・バラード'''、唐辛子で煮込んだ鶏肉。 * '''アヤム・ブンブ'''、スパイスで調理した鶏肉。 * '''アヤム・ゴレン'''、スパイシーな顆粒をまぶしたフライドチキン。..."
Created page with "===スナックとデザート=== right|thumb|ミナン風スナックの盛り合わせ。通常、結婚式や家族の集まりで出される。 * '''ガラマイ'''、米粉、パームシュガー、ココナッツミルクで作られたお菓子。このスナックはドドルに似ている。 * '''クリピック・バラード'''、辛くて甘い唐辛子ペーストでコーティングされたc..."
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* '''[[Udang balado/ja|ウダン・バラード]]'''、[[Shrimp and prawn as food/ja|エビ]]の唐辛子煮。
* '''[[Udang balado/ja|ウダン・バラード]]'''、[[Shrimp and prawn as food/ja|エビ]]の唐辛子煮。


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===スナックとデザート===
===Snacks and desserts===
[[File:Minang snacks.JPG|right|thumb|ミナン風スナックの盛り合わせ。通常、結婚式や家族の集まりで出される。]]
[[File:Minang snacks.JPG|right|thumb|A plate of Minangese snacks, usually served in weddings or family gatherings.]]
* '''ガラマイ'''、米粉、パームシュガー、ココナッツミルクで作られたお菓子。このスナックは[[dodol/ja|ドドル]]に似ている。
* '''Galamai''', sweets made of rice flour, palm sugar and coconut milk. This snack similar to [[dodol]].
* '''クリピック・バラード'''、辛くて甘い[[Chili pepper/ja|唐辛子]]ペーストでコーティングされた[[cassava/ja|キャッサバ]]クラッカー。
* '''Keripik balado''', [[cassava]] cracker coated with hot and sweet [[Chili pepper|chilli]] paste.
* '''[[Keripik sanjai/ja|クリピック・サンジャイ]]'''、薄切りキャッサバチップス。
* '''[[Keripik sanjai]]''', sliced cassava chips.
* '''[[Krupuk kulit/ja|クルプック・ジャンゲック]]'''、牛の皮の[[krupuk/ja|クルプック]]。
* '''[[Krupuk kulit|Kerupuk jangek]]''', cow's skin ''[[krupuk]]''.
* '''[[Kue putu/ja|クエ・プトゥ]]'''、伝統的な円筒形で緑色の蒸しケーキ。
* '''[[Kue putu]]''', traditional cylindrical-shaped and green-colored steamed cake.
* '''[[Lupis (food)/ja|ルピス]]'''、もち米、バナナの葉、ココナッツ、パームシュガーソースで作られた甘いケーキ。
* '''[[Lupis (food)|Lupis]]''', sweet cake made of glutinous rice, banana leaves, coconut, and palm sugar sauce.
* '''[[Rempeyek/ja|プイェック]]'''、揚げた香ばしいクラッカー。
* '''[[Rempeyek|Peyek]]''', deep-fried savoury crackers.
* '''[[Rempeyek/ja|プイェック・ウダン]]'''、エビの[[rempeyek/ja|ルムプヤック]]。
* '''[[Rempeyek|Peyek udang]]''', shrimp ''[[rempeyek]]''.
* '''[[Pinyaram/ja|ピニャラム]]'''、白砂糖またはパームシュガー、白米粉または黒米、ココナッツミルクを混ぜて作られた伝統的なケーキ。
* '''[[Pinyaram]]''', traditional cake made from mixture of white sugar or palm sugar, white rice flour or black rice, and coconut milk.
* '''[[Roti tissue/ja|ロティ・ティッシュ]]'''、伝統的なロティ・チャナイの薄いバージョン。
* '''[[Roti tissue|Roti tisu]]''', thinner version of the traditional roti canai.
* '''[[Serabi/ja|スラビ]]'''、米粉とココナッツミルクまたはおろしたココナッツで作られた伝統的なパンケーキ。
* '''[[Serabi]]''', traditional pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut.
* '''[[Tapai/ja|タパイ]]'''、発酵させたもち米。
* '''[[Tapai]]''', fermented sticky rice.
* '''ロペック・サリカヨ'''、もち米で作られた、もちもちとした歯ごたえのスナック。
* '''Lopek sarikayo''', sticky and chewy snack made from glutinous rice.
* '''[[Wajik/ja|ワジック]]'''、ひし形に固めた甘いもち米ケーキ。
* '''[[Wajik]]''', diamond-shaped compressed sweet glutinous rice cake.
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