Padang cuisine/ja: Difference between revisions

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料理は通常1日1回調理される。レストランで[[nasi Padang/ja|ナシパダン]]（パダンライス）を食べる際、客は窓に高く積まれた皿に並べられた様々な料理の中から選ぶ。店内飲食の「ヒダン」スタイルのパダンレストランでは、客が着席すると注文する必要はない。むしろ、ウェイターが数十の小皿に様々な料理を盛ってテーブルに並べる。客はこの中から好きなものだけを取り、取った分だけを支払う。最もよく知られているパダン料理は、スパイシーな肉のシチューである[[rendang/ja|ルンダン]]である。[[Soto Padang/ja|ソトパダン]]（スパイシーなスープに入ったクリスピーな牛肉）は朝食によく食べられ、[[sate/ja|サテ]]（牛肉の[[satay/ja|サテ]]を[[curry/ja|カレー]]ソースで[[ketupat/ja|クトゥパット]]と共に供する）は夕食に供される。

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''ナシ・カパウ''』の屋台は、[[:en:Bukittinggi|ブキッティンギ]]風のミナンカバウ料理であり、提供方法が異なる。客が着席すると、特定の料理を注文し、それらが蒸しご飯の上に直接乗せられるか、別々の小皿で提供される。

~~The serving style is different in~~ ''~~nasi kapau~~'' ~~food stalls, a Minangkabau~~ [[Bukittinggi]] ~~style. After the customer is seated, he or she orders specific dishes, which will be put directly upon the steamed rice or in separate small plates.~~

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 料理は通常1日1回調理される。レストランで[[nasi Padang/ja|ナシパダン]]（パダンライス）を食べる際、客は窓に高く積まれた皿に並べられた様々な料理の中から選ぶ。店内飲食の「ヒダン」スタイルのパダンレストランでは、客が着席すると注文する必要はない。むしろ、ウェイターが数十の小皿に様々な料理を盛ってテーブルに並べる。客はこの中から好きなものだけを取り、取った分だけを支払う。最もよく知られているパダン料理は、スパイシーな肉のシチューである[[rendang/ja|ルンダン]]である。[[Soto Padang/ja|ソトパダン]]（スパイシーなスープに入ったクリスピーな牛肉）は朝食によく食べられ、[[sate/ja|サテ]]（牛肉の[[satay/ja|サテ]]を[[curry/ja|カレー]]ソースで[[ketupat/ja|クトゥパット]]と共に供する）は夕食に供される。
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+''ナシ・カパウ''』の屋台は、[[:en:Bukittinggi|ブキッティンギ]]風のミナンカバウ料理であり、提供方法が異なる。客が着席すると、特定の料理を注文し、それらが蒸しご飯の上に直接乗せられるか、別々の小皿で提供される。
-The serving style is different in ''nasi kapau'' food stalls, a Minangkabau [[Bukittinggi]] style. After the customer is seated, he or she orders specific dishes, which will be put directly upon the steamed rice or in separate small plates.
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