Padang cuisine/ja: Difference between revisions

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パダン料理店では、手で食べるのが一般的である。通常、[[コボカン/ja|kobokan]]と呼ばれる、[[lime (fruit)/ja|ライム]]のスライスが入った水道水のボウルが提供され、さわやかな香りを与える。この水は、食事の前後に手を洗うのに使われる。素手で食べたくない場合は、[[spoon/ja|スプーン]]と[[fork/ja|フォーク]]を頼むこともできる。

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料理は通常1日1回調理される。レストランで[[nasi Padang/ja|ナシパダン]]（パダンライス）を食べる際、客は窓に高く積まれた皿に並べられた様々な料理の中から選ぶ。店内飲食の「ヒダン」スタイルのパダンレストランでは、客が着席すると注文する必要はない。むしろ、ウェイターが数十の小皿に様々な料理を盛ってテーブルに並べる。客はこの中から好きなものだけを取り、取った分だけを支払う。最もよく知られているパダン料理は、スパイシーな肉のシチューである[[rendang/ja|ルンダン]]である。[[Soto Padang/ja|ソトパダン]]（スパイシーなスープに入ったクリスピーな牛肉）は朝食によく食べられ、[[sate/ja|サテ]]（牛肉の[[satay/ja|サテ]]を[[curry/ja|カレー]]ソースで[[ketupat/ja|クトゥパット]]と共に供する）は夕食に供される。

~~The food is usually cooked once per day. When eating ''~~nasi Padang'' (Padang rice) in restaurants, customers choose from various dishes which are left on display in high-stacked plates in the windows. In a dine-in ''hidang'' style Padang restaurant, after the customers are seated, they do not have to order. Rather, the waiter sets the table with dozens of small dishes filled with various dishes. Customers take only what they want from this array, and they pay only for what they take. The best known Padang dish is [[rendang]]~~, a spicy meat stew. ''~~[[Soto Padang]]~~'' (crispy beef in spicy soup) is commonly eaten for breakfast, while ''~~sate~~'' (beef~~ [[satay]] in [[curry]] ~~sauce served with~~ [[ketupat]]~~) is served in the evening.~~

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 パダン料理店では、手で食べるのが一般的である。通常、[[コボカン/ja|kobokan]]と呼ばれる、[[lime (fruit)/ja|ライム]]のスライスが入った水道水のボウルが提供され、さわやかな香りを与える。この水は、食事の前後に手を洗うのに使われる。素手で食べたくない場合は、[[spoon/ja|スプーン]]と[[fork/ja|フォーク]]を頼むこともできる。
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+料理は通常1日1回調理される。レストランで[[nasi Padang/ja|ナシパダン]]（パダンライス）を食べる際、客は窓に高く積まれた皿に並べられた様々な料理の中から選ぶ。店内飲食の「ヒダン」スタイルのパダンレストランでは、客が着席すると注文する必要はない。むしろ、ウェイターが数十の小皿に様々な料理を盛ってテーブルに並べる。客はこの中から好きなものだけを取り、取った分だけを支払う。最もよく知られているパダン料理は、スパイシーな肉のシチューである[[rendang/ja|ルンダン]]である。[[Soto Padang/ja|ソトパダン]]（スパイシーなスープに入ったクリスピーな牛肉）は朝食によく食べられ、[[sate/ja|サテ]]（牛肉の[[satay/ja|サテ]]を[[curry/ja|カレー]]ソースで[[ketupat/ja|クトゥパット]]と共に供する）は夕食に供される。
-The food is usually cooked once per day. When eating ''nasi Padang'' (Padang rice) in restaurants, customers choose from various dishes which are left on display in high-stacked plates in the windows. In a dine-in ''hidang'' style Padang restaurant, after the customers are seated, they do not have to order. Rather, the waiter sets the table with dozens of small dishes filled with various dishes. Customers take only what they want from this array, and they pay only for what they take. The best known Padang dish is [[rendang]], a spicy meat stew. ''[[Soto Padang]]'' (crispy beef in spicy soup) is commonly eaten for breakfast, while ''sate'' (beef [[satay]] in [[curry]] sauce served with [[ketupat]]) is served in the evening.
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