Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions

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[[:en:Muslim|イスラム教徒]]が多数を占める国であるため、インドネシアのイスラム教徒は[[:en:Islamic dietary laws|イスラムの食の戒律]]に従い、アルコール飲料を禁じている。古くから、諸島では地元のアルコール飲料が開発されてきた。中国の資料によると、古代ジャワの人々はヤシの樹液から作られた「[[tuak/ja|トゥアック]]」（[[palm wine/ja|パームワイン]]）と呼ばれる酒を飲んでいた。今日でも「トゥアック」は[[:en:Batak (Indonesia)|バタク]]地方、[[:en:North Sumatra|北スマトラ]]で人気を保っている。トゥアックを提供する伝統的なバタクのバーは「ラポ・トゥアック」と呼ばれる。中央ジャワのソロでは、「チウ」（中国酒を現地で適応させたもの）が知られている。瓶詰めの「[[Brem/ja|ブレム・バリ]]」（バリのライスワイン）はバリで人気がある。[[:en:Nusa Tenggara|ヌサ・トゥンガラ]]と[[:en:Maluku Islands|マルク諸島]]では、人々は「ソピ」として知られるパームワインも飲んでいる。北スラウェシの[[:en:Minahasa|ミナハサ]]地方では、人々は「キャップ・ティクス」と呼ばれる度数の高いアルコール飲料を飲んでいる。インドネシア人は、[[Bintang Beer/ja|ビンタンビール]]やアンカービールといった地元ブランドのビールを開発した。

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==飲食店{{Anchor|Eating establishment}}==

==Eating establishment==

インドネシアでは、料理は五つ星ホテルの高級レストランから、街中の簡素な[[:en:restaurant|レストラン]]、テント張りの質素な路面[[:en:warung|ワルン]]、そして「ゲロバック」（屋台）や「ピクラン」（棒で担ぐ）を売り歩くストリートホーカーまで、様々な場所で提供されている。

~~In Indonesia, dishes are served from a fine dining restaurant in five-star hotel, a simple~~ [[restaurant]] ~~downtown, humble street side~~ [[warung]] ~~under the tent, to street hawker peddling their ''gerobak'' (cart) or ''pikulan'' (carrying using rod).~~

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 [[:en:Muslim|イスラム教徒]]が多数を占める国であるため、インドネシアのイスラム教徒は[[:en:Islamic dietary laws|イスラムの食の戒律]]に従い、アルコール飲料を禁じている。古くから、諸島では地元のアルコール飲料が開発されてきた。中国の資料によると、古代ジャワの人々はヤシの樹液から作られた「[[tuak/ja|トゥアック]]」（[[palm wine/ja|パームワイン]]）と呼ばれる酒を飲んでいた。今日でも「トゥアック」は[[:en:Batak (Indonesia)|バタク]]地方、[[:en:North Sumatra|北スマトラ]]で人気を保っている。トゥアックを提供する伝統的なバタクのバーは「ラポ・トゥアック」と呼ばれる。中央ジャワのソロでは、「チウ」（中国酒を現地で適応させたもの）が知られている。瓶詰めの「[[Brem/ja|ブレム・バリ]]」（バリのライスワイン）はバリで人気がある。[[:en:Nusa Tenggara|ヌサ・トゥンガラ]]と[[:en:Maluku Islands|マルク諸島]]では、人々は「ソピ」として知られるパームワインも飲んでいる。北スラウェシの[[:en:Minahasa|ミナハサ]]地方では、人々は「キャップ・ティクス」と呼ばれる度数の高いアルコール飲料を飲んでいる。インドネシア人は、[[Bintang Beer/ja|ビンタンビール]]やアンカービールといった地元ブランドのビールを開発した。
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+==飲食店{{Anchor|Eating establishment}}==
-==Eating establishment==
+インドネシアでは、料理は五つ星ホテルの高級レストランから、街中の簡素な[[:en:restaurant|レストラン]]、テント張りの質素な路面[[:en:warung|ワルン]]、そして「ゲロバック」（屋台）や「ピクラン」（棒で担ぐ）を売り歩くストリートホーカーまで、様々な場所で提供されている。
-In Indonesia, dishes are served from a fine dining restaurant in five-star hotel, a simple [[restaurant]] downtown, humble street side [[warung]] under the tent, to street hawker peddling their ''gerobak'' (cart) or ''pikulan'' (carrying using rod).
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