Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions

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逆に、インドネシア料理は、共通の植民地時代の遺産を通じてオランダにも影響を与えた。また、インドネシア人が[[:en:Malacca strait|マラッカ海峡]]を越えてマレーシアやシンガポールへ移住したことにより、近隣諸国にも影響を与えている。

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===マレーシア===

~~===Malaysia~~===

[[File:Ketupat palas with rendang daging.jpg|thumb|right|マレーシアでも供される牛肉の「ルンダン」と「クパット・パラス」]]

[[File:Ketupat palas with rendang daging.jpg|thumb|right|~~Beef ''rendang'' with ''ketupat palas'' also served in Malaysia~~]]

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地理的な近さ、歴史的な移住、そして密接な文化的血縁関係から、インドネシア料理は近隣の調理法にも影響を与えてきた。その中でも特に顕著なのが[[Malaysian cuisine/ja|マレーシア料理]]である。インドネシアの影響は、西スマトラ州出身の[[:en:Minangkabau people|ミナンカバウ族]]が多数移住してきた中央の[[:en:Negeri Sembilan|ヌグリ・スンビラン州]]において広範に見られ、その文化、歴史、料理に反映されている。[[Padang food/ja|ミナンカバウ料理]]の影響は[[Malay cuisine/ja|マレー料理]]の伝統に深く、その結果、両方の伝統が「ルンダン」、「グライ」、「アサム・ペダス」、「テンポヤック」といった同じ料理を共有している。[[Rendang/ja|ルンダン]]は、マレーシアの主流料理に非常によく溶け込み、今や彼ら自身のものと見なされており、特に「[[:en:Eid al-Fitr|ハリ・ラヤ・アイディルフィトリ]]」の期間中に人気がある。20世紀初頭には、スマトラ島民がクアラルンプールやマレーシア本土の他の地域に大量に流入し、それがマレーシアだけでなくシンガポールでも「[[Nasi Padang/ja|ナシ・パダン]]」（西スマトラ州の[[:en:Padang|パダン]]市発祥）の人気につながった。

~~Because of their proximity, historic migrations and close cultural kinship, Indonesian cuisine also has influenced neighbouring cooking traditions; most notably~~ [[Malaysian cuisine]]~~. Indonesian influence is pervasive in the central state of~~ [[~~Negeri Sembilan~~]]~~, which was settled largely by~~ [[~~Minangkabau people~~]] ~~hailing from West Sumatra and is, thus, reflected in their culture, history and cuisine.~~ [[Padang food|~~Minangkabau cuisine~~]] ~~influences is profound in~~ [[Malay cuisine|~~Malay cooking tradition~~]]~~, as the result both traditions share same dishes; including ''rendang'', ''gulai'', ''asam pedas'' and ''tempoyak''.~~ [[Rendang]] ~~is a typical example that has been well-integrated into mainstream Malaysian cuisine and is now considered their own, and popular especially during ''~~[[Eid al-Fitr|~~Hari Raya Aidil Fitri~~]]~~''. In the early 20th century, there are large influx of Sumatrans to Kuala Lumpur and other parts of Malaysia heartland, that led to the popularity of ''~~[[Nasi Padang]]~~'' (originated from~~ [[Padang]] ~~city, West Sumatra) not only in Malaysia, but also in Singapore.~~

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 逆に、インドネシア料理は、共通の植民地時代の遺産を通じてオランダにも影響を与えた。また、インドネシア人が[[:en:Malacca strait|マラッカ海峡]]を越えてマレーシアやシンガポールへ移住したことにより、近隣諸国にも影響を与えている。
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+===マレーシア===
-===Malaysia===
+[[File:Ketupat palas with rendang daging.jpg|thumb|right|マレーシアでも供される牛肉の「ルンダン」と「クパット・パラス」]]
-[[File:Ketupat palas with rendang daging.jpg|thumb|right|Beef ''rendang'' with ''ketupat palas'' also served in Malaysia]]
+{{further/ja|Malaysian cuisine/ja}}
-{{further|Malaysian cuisine}}
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+地理的な近さ、歴史的な移住、そして密接な文化的血縁関係から、インドネシア料理は近隣の調理法にも影響を与えてきた。その中でも特に顕著なのが[[Malaysian cuisine/ja|マレーシア料理]]である。インドネシアの影響は、西スマトラ州出身の[[:en:Minangkabau people|ミナンカバウ族]]が多数移住してきた中央の[[:en:Negeri Sembilan|ヌグリ・スンビラン州]]において広範に見られ、その文化、歴史、料理に反映されている。[[Padang food/ja|ミナンカバウ料理]]の影響は[[Malay cuisine/ja|マレー料理]]の伝統に深く、その結果、両方の伝統が「ルンダン」、「グライ」、「アサム・ペダス」、「テンポヤック」といった同じ料理を共有している。[[Rendang/ja|ルンダン]]は、マレーシアの主流料理に非常によく溶け込み、今や彼ら自身のものと見なされており、特に「[[:en:Eid al-Fitr|ハリ・ラヤ・アイディルフィトリ]]」の期間中に人気がある。20世紀初頭には、スマトラ島民がクアラルンプールやマレーシア本土の他の地域に大量に流入し、それがマレーシアだけでなくシンガポールでも「[[Nasi Padang/ja|ナシ・パダン]]」（西スマトラ州の[[:en:Padang|パダン]]市発祥）の人気につながった。
-Because of their proximity, historic migrations and close cultural kinship, Indonesian cuisine also has influenced neighbouring cooking traditions; most notably [[Malaysian cuisine]]. Indonesian influence is pervasive in the central state of [[Negeri Sembilan]], which was settled largely by [[Minangkabau people]] hailing from West Sumatra and is, thus, reflected in their culture, history and cuisine. [[Padang food|Minangkabau cuisine]] influences is profound in [[Malay cuisine|Malay cooking tradition]], as the result both traditions share same dishes; including ''rendang'', ''gulai'', ''asam pedas'' and ''tempoyak''. [[Rendang]] is a typical example that has been well-integrated into mainstream Malaysian cuisine and is now considered their own, and popular especially during ''[[Eid al-Fitr|Hari Raya Aidil Fitri]]''. In the early 20th century, there are large influx of Sumatrans to Kuala Lumpur and other parts of Malaysia heartland, that led to the popularity of ''[[Nasi Padang]]'' (originated from [[Padang]] city, West Sumatra) not only in Malaysia, but also in Singapore.
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