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Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions

Indonesian cuisine/ja
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[[File:Papeda, Kuah Kuning, Ikan Tude Bakar 1.jpg|thumb|right|[[Papeda (food)/ja|パペダ]]はインドネシア東部の主食で、黄色いスープとサバのグリルが添えられる。]]
[[File:Papeda, Kuah Kuning, Ikan Tude Bakar 1.jpg|thumb|right|[[Papeda (food)/ja|パペダ]]はインドネシア東部の主食で、黄色いスープとサバのグリルが添えられる。]]


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インドネシアの他の主食には、[[tuber/ja|イモ]]類である[[Yam (vegetable)/ja|ヤムイモ]]、[[sweet potato/ja|サツマイモ]]、[[potato/ja|ジャガイモ]]、[[taro/ja|タロイモ]]、[[cassava/ja|キャッサバ]]などがある。[[breadfruit/ja|パンノキ]]や[[jackfruit/ja|ジャックフルーツ]]などのデンプン質の果物や、[[maize/ja|トウモロコシ]]などの穀物も食べられている。「[[Papeda (food)/ja|パペダ]]」と呼ばれる[[sago/ja|サゴ]]の[[congee/ja|粥]]は、特に[[:en:Maluku Islands|マルク諸島]]と[[Papua (province)/ja|パプア]]の主食である。サゴは水と混ぜて簡単なパンケーキとして調理されることが多い。サゴの他に、インドネシア東部の人々は野生のイモ類を主食として消費する。
Other staple foods in Indonesia include a number of starchy [[tuber]]s such as [[Yam (vegetable)|yam]], [[sweet potato]], [[potato]], [[taro]] and [[cassava]]. Starchy fruit such as [[breadfruit]] and [[jackfruit]] and grains such as [[maize]] are eaten. A [[sago]] [[congee]] called ''[[Papeda (food)|papeda]]'' is a staple food especially in [[Maluku Islands|Maluku]] and [[Papua (province)|Papua]]. Sago is often mixed with water and cooked as a simple pancake. Next to sago, people of eastern Indonesia consume wild tubers as staple food.
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