Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions

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[[Wheat/ja|小麦]]はインドネシアの原産植物ではない。輸入や外国の影響、特に[[Chinese cuisine/ja|中国]]や[[Dutch cuisine/ja|オランダ]]の影響により、インドネシア人は小麦を主原料とする食品、特に中国の[[noodle/ja|麺類]]、インドの[[Roti cane/ja|ロティ]]、オランダの[[bread/ja|パン]]を好むようになった。インドネシアの中国人は、一般的な蒸しご飯の他に、麺類、[[bakpao/ja|バクパオ]]、[[Youtiao/ja|チャクウェ]]も主食と見なしていた。しかしインドネシア、特にジャワ島とスマトラ島では、米文化が非常に普及していたため、麺類のような小麦を主原料とする料理もおかずとして米と一緒に食べられることがあり、また中華まんやチャクウェのような他のものは軽食として扱われている。ヨーロッパ人、特にポルトガル人とオランダ人は、パンや様々な種類のベーカリーやペイストリーを導入した。これらのヨーロッパの主食は、今では手軽な朝食の代替品となっている。

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インドネシアの小麦消費量は、1970年代にインドネシアの[[instant noodle/ja|インスタントラーメン]]産業が登場して以来、新たな高みに達した。それ以来、インドネシアは世界の主要なインスタントラーメン生産国および消費国の一つとなっている。インドネシアは中国に次ぐ世界第2位のインスタントラーメン市場であり、2018年の需要は125.4億食に達した。今日、インスタントラーメンはインドネシアの家庭で手軽な温かい食事の主食となっている。[[:en:Indomie|インドミー]]などの特定のブランドは、おなじみの名前となっている。

~~The Indonesian wheat consumption reached a new height after the advent of Indonesian~~ [[instant noodle]] industry back in the 1970s. Since then Indonesia has become one of the world's major producers and consumers of instant noodles. Indonesia is the world's second largest instant noodle market only after China, with demand reaching 12.54 billion servings in 2018, Today, instant noodles have become a staple in Indonesian households for quick hot meals. ~~Certain brands such as~~ [[Indomie]] ~~have become household names.~~

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===その他の主食===

~~===Other staples~~===

[[File:Papeda, Kuah Kuning, Ikan Tude Bakar 1.jpg|thumb|right|[[Papeda (food)/ja|パペダ]]はインドネシア東部の主食で、黄色いスープとサバのグリルが添えられる。]]

[[File:Papeda, Kuah Kuning, Ikan Tude Bakar 1.jpg|thumb|right|''[[Papeda (food)|~~Papeda~~]]~~'', staple food of eastern Indonesia, served with yellow soup and grilled mackerel.~~]]

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 [[Wheat/ja|小麦]]はインドネシアの原産植物ではない。輸入や外国の影響、特に[[Chinese cuisine/ja|中国]]や[[Dutch cuisine/ja|オランダ]]の影響により、インドネシア人は小麦を主原料とする食品、特に中国の[[noodle/ja|麺類]]、インドの[[Roti cane/ja|ロティ]]、オランダの[[bread/ja|パン]]を好むようになった。インドネシアの中国人は、一般的な蒸しご飯の他に、麺類、[[bakpao/ja|バクパオ]]、[[Youtiao/ja|チャクウェ]]も主食と見なしていた。しかしインドネシア、特にジャワ島とスマトラ島では、米文化が非常に普及していたため、麺類のような小麦を主原料とする料理もおかずとして米と一緒に食べられることがあり、また中華まんやチャクウェのような他のものは軽食として扱われている。ヨーロッパ人、特にポルトガル人とオランダ人は、パンや様々な種類のベーカリーやペイストリーを導入した。これらのヨーロッパの主食は、今では手軽な朝食の代替品となっている。
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+インドネシアの小麦消費量は、1970年代にインドネシアの[[instant noodle/ja|インスタントラーメン]]産業が登場して以来、新たな高みに達した。それ以来、インドネシアは世界の主要なインスタントラーメン生産国および消費国の一つとなっている。インドネシアは中国に次ぐ世界第2位のインスタントラーメン市場であり、2018年の需要は125.4億食に達した。今日、インスタントラーメンはインドネシアの家庭で手軽な温かい食事の主食となっている。[[:en:Indomie|インドミー]]などの特定のブランドは、おなじみの名前となっている。
-The Indonesian wheat consumption reached a new height after the advent of Indonesian [[instant noodle]] industry back in the 1970s. Since then Indonesia has become one of the world's major producers and consumers of instant noodles. Indonesia is the world's second largest instant noodle market only after China, with demand reaching 12.54 billion servings in 2018, Today, instant noodles have become a staple in Indonesian households for quick hot meals. Certain brands such as [[Indomie]] have become household names.
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+===その他の主食===
-===Other staples===
+[[File:Papeda, Kuah Kuning, Ikan Tude Bakar 1.jpg|thumb|right|[[Papeda (food)/ja|パペダ]]はインドネシア東部の主食で、黄色いスープとサバのグリルが添えられる。]]
-[[File:Papeda, Kuah Kuning, Ikan Tude Bakar 1.jpg|thumb|right|''[[Papeda (food)|Papeda]]'', staple food of eastern Indonesia, served with yellow soup and grilled mackerel.]]
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