Korean cuisine/ja: Difference between revisions

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政府は技術と低税率を通じて農業をさらに発展させた。政府が建設した複雑な[[:en:irrigation system|灌漑システム]]により、農民はより多くの作物を生産し、生計のためだけでなく[[:en:cash crop|換金作物]]としても作物を生産できるようになった。農民への減税も、通常5日ごとに開催される定期市を増やすことで商業の拡大を促進した。19世紀にはそのような市場が千か所存在し、経済取引と娯楽のための共同体の中心であった。

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李氏朝鮮時代の終わりは、西洋世界、中国、日本との貿易を一貫して奨励したことで特徴づけられる。1860年代には、日本政府が推進した貿易協定により、[[:en:Joseon dynasty|李氏朝鮮王朝]]は西洋との貿易港を開放し、米国、英国、フランス、その他の西洋諸国と多数の条約を締結した。

~~The end of the Joseon period was marked by consistent encouragement to trade with the Western world, China and Japan. In the 1860s, trade agreements pushed by the Japanese government led the~~ [[Joseon dynasty]] ~~to open its trade ports with the west, and to numerous treaties with the United States, Britain, France, and other Western countries.~~

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西洋世界への朝鮮の開放は、文化と食料のさらなる交換をもたらした。西洋の宣教師たちは新しい食材と料理を朝鮮に導入した。李氏朝鮮のエリートたちは、顧問や医師として王宮に出入りしていた外国人を通じて、これらの新しい食品に触れるようになった。この時代には、西洋の商人を通じて日本から輸入された様々な調味料や、中国からの[[alcoholic drink/ja|アルコール飲料]]も導入された。

The opening of Korea to the Western world brought further exchange of culture and food. Western missionaries introduced new ingredients and dishes to Korea. Joseon elites were introduced to these new foods by way of foreigners who attended the royal court as advisers or physicians. This period also saw the introduction of various seasonings imported from Japan via western traders and alcoholic ~~drinks from China.~~

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 政府は技術と低税率を通じて農業をさらに発展させた。政府が建設した複雑な[[:en:irrigation system|灌漑システム]]により、農民はより多くの作物を生産し、生計のためだけでなく[[:en:cash crop|換金作物]]としても作物を生産できるようになった。農民への減税も、通常5日ごとに開催される定期市を増やすことで商業の拡大を促進した。19世紀にはそのような市場が千か所存在し、経済取引と娯楽のための共同体の中心であった。
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+李氏朝鮮時代の終わりは、西洋世界、中国、日本との貿易を一貫して奨励したことで特徴づけられる。1860年代には、日本政府が推進した貿易協定により、[[:en:Joseon dynasty|李氏朝鮮王朝]]は西洋との貿易港を開放し、米国、英国、フランス、その他の西洋諸国と多数の条約を締結した。
-The end of the Joseon period was marked by consistent encouragement to trade with the Western world, China and Japan. In the 1860s, trade agreements pushed by the Japanese government led the [[Joseon dynasty]] to open its trade ports with the west, and to numerous treaties with the United States, Britain, France, and other Western countries.
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+西洋世界への朝鮮の開放は、文化と食料のさらなる交換をもたらした。西洋の宣教師たちは新しい食材と料理を朝鮮に導入した。李氏朝鮮のエリートたちは、顧問や医師として王宮に出入りしていた外国人を通じて、これらの新しい食品に触れるようになった。この時代には、西洋の商人を通じて日本から輸入された様々な調味料や、中国からの[[alcoholic drink/ja|アルコール飲料]]も導入された。
-The opening of Korea to the Western world brought further exchange of culture and food. Western missionaries introduced new ingredients and dishes to Korea. Joseon elites were introduced to these new foods by way of foreigners who attended the royal court as advisers or physicians. This period also saw the introduction of various seasonings imported from Japan via western traders and alcoholic drinks from China.
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