Honey/ja: Difference between revisions

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===電気的および光学的特性===

==~~= Electrical and optical properties~~ ===

ハチミツには酸やミネラルという形で[[electrolyte|電解質]]が含まれるため、様々な程度の[[:en:electrical conductivity|電気伝導率]]を示す。電気伝導率の測定は、[[Ash (analytical chemistry)/ja|灰分]]量によってハチミツの品質を判断するために使用される。

~~Because honey contains~~ [[electrolyte]]~~s, in the form of acids and minerals, it exhibits varying degrees of~~ [[electrical conductivity]]~~. Measurements of the electrical conductivity are used to determine the quality of honey in terms of~~ [[Ash (analytical chemistry)|~~ash~~]] ~~content.~~

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 ほとんどの種類のハチミツは[[:en:Newtonian liquid|ニュートン流体]]であるが、一部の種類のハチミツは[[:en:Non-Newtonian fluid|非ニュートン]]粘性特性を示す。[[Calluna vulgaris/ja|ヘザー]]や[[mānuka/ja|マヌカ]]のハチミツは[[:en:thixotropic|チクソトロピー性]]を示す。これらの種類のハチミツは、静止しているときはゲル状になるが、かき混ぜると液化する。
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+===電気的および光学的特性===
-=== Electrical and optical properties ===
+ハチミツには酸やミネラルという形で[[electrolyte|電解質]]が含まれるため、様々な程度の[[:en:electrical conductivity|電気伝導率]]を示す。電気伝導率の測定は、[[Ash (analytical chemistry)/ja|灰分]]量によってハチミツの品質を判断するために使用される。
-Because honey contains [[electrolyte]]s, in the form of acids and minerals, it exhibits varying degrees of [[electrical conductivity]]. Measurements of the electrical conductivity are used to determine the quality of honey in terms of [[Ash (analytical chemistry)|ash]] content.
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