Japanese curry/ja: Difference between revisions

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ソースと共に、様々な野菜や肉が日本のカレーに使われる。基本的な野菜は玉ねぎ、人参、ジャガイモである。牛肉、豚肉、鶏肉が最も人気のある肉の選択肢である。[[Katsu curry/ja|カツカレー]]は、[[Tonkatsu/ja|パン粉をまぶして揚げたカツ]]（とんかつ、通常は豚肉か鶏肉）に日本のカレーソースをかけたものである。

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カレーは[[Indian cuisine/ja|インド料理]]に由来し、[[:en:British people|イギリス人]]によって[[:en:British Raj|インド]]から日本にもたらされた。カレーの導入以来、日本の味覚と食材に合わせて再発明された。日本のカレーは他の地域のカレーとはほとんど似ていない。この料理は導入以来非常に変化し、適応したため、独自の日本料理として確立されている。甘くてねばり気のある[[Japanese rice/ja|日本の短粒米]]ととろみのあるカレーソースの組み合わせが、日本カレーの独自の進化を導いた。この料理は1960年代後半に人気を博し、スーパーマーケットやレストランで購入できるようになった。非常に広く消費されているため、「[[national dish/ja|国民食]]」と呼ぶことができる。

~~Curry originates in~~ [[Indian cuisine]] ~~and was brought to Japan from~~ [[British ~~Raj~~|~~India~~]] ~~by the~~ [[British ~~people~~|~~British~~]]. Since the introduction of curry, it was reinvented to suit Japanese tastes and ingredients. Japanese curry has little resemblance to curries from other regions. The dish has changed and been adapted so much since its introduction that it stands on its own as uniquely Japanese. The combination of sweet, sticky [[Japanese rice|~~Japanese short-grain rice~~]] with a thickened curry sauce has led to the unique evolution of Japanese curry. The dish became popular and available for purchase at supermarkets and restaurants in the late 1960s. It is so widely consumed that it can be called a [[national dish]].

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 ソースと共に、様々な野菜や肉が日本のカレーに使われる。基本的な野菜は玉ねぎ、人参、ジャガイモである。牛肉、豚肉、鶏肉が最も人気のある肉の選択肢である。[[Katsu curry/ja|カツカレー]]は、[[Tonkatsu/ja|パン粉をまぶして揚げたカツ]]（とんかつ、通常は豚肉か鶏肉）に日本のカレーソースをかけたものである。
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+カレーは[[Indian cuisine/ja|インド料理]]に由来し、[[:en:British people|イギリス人]]によって[[:en:British Raj|インド]]から日本にもたらされた。カレーの導入以来、日本の味覚と食材に合わせて再発明された。日本のカレーは他の地域のカレーとはほとんど似ていない。この料理は導入以来非常に変化し、適応したため、独自の日本料理として確立されている。甘くてねばり気のある[[Japanese rice/ja|日本の短粒米]]ととろみのあるカレーソースの組み合わせが、日本カレーの独自の進化を導いた。この料理は1960年代後半に人気を博し、スーパーマーケットやレストランで購入できるようになった。非常に広く消費されているため、「[[national dish/ja|国民食]]」と呼ぶことができる。
-Curry originates in [[Indian cuisine]] and was brought to Japan from [[British Raj|India]] by the [[British people|British]]. Since the introduction of curry, it was reinvented to suit Japanese tastes and ingredients. Japanese curry has little resemblance to curries from other regions. The dish has changed and been adapted so much since its introduction that it stands on its own as uniquely Japanese. The combination of sweet, sticky [[Japanese rice|Japanese short-grain rice]] with a thickened curry sauce has led to the unique evolution of Japanese curry. The dish became popular and available for purchase at supermarkets and restaurants in the late 1960s. It is so widely consumed that it can be called a [[national dish]].
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