Chinese cuisine/ja: Difference between revisions

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=== 料理本 ===

=== ~~Cookbooks~~ ===

* Buwei Yang Chao. 『[[:en:How to Cook and Eat in Chinese|いかに中国で料理し食べるか]]』。（ニューヨーク：ジョン・デイ、1945年；改訂・再版）。

* Buwei Yang Chao. ''[[How to Cook and Eat in Chinese]]~~.'' (New York: John Day, 1945; revisions and reprints).~~

* [[:en:Fuchsia Dunlop|ふくませいドゥンロッブ]]。『Land of Plenty: A Treasury of Authentic Sichuan Cooking』。（ニューヨーク：ノートン、2003年）。 {{ISBN|0393051773}}。

* [[Fuchsia Dunlop]]~~. ''Land~~ of Plenty: A Treasury of Authentic Sichuan ~~Cooking.'' (New York: Norton, 2003).~~ {{ISBN|0393051773}}.

* Fuchsia Dunlop。『Revolutionary Chinese Cookbook: Recipes from Hunan Province』。（ニューヨーク：ノートン、2007年）。 {{ISBN|0393062228}}。

* Fuchsia ~~Dunlop. ''Revolutionary~~ Chinese Cookbook: Recipes from Hunan ~~Province.'' (New York: Norton, 2007).~~ {{ISBN|0393062228}}.

* Fuchsia Dunlop。『Shark's Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in China』。（ニューヨーク：ノートン、2008年）。 {{ISBN|9780393066579}}。

* Fuchsia ~~Dunlop. ''Shark~~'s Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in ~~China.'' (New York: Norton, 2008).~~ {{ISBN|9780393066579}}.

* [https://gutenberg.org/ebooks/74369 ヴァーノン・ギャルスターによる中華料理本]

* [https://gutenberg.org/ebooks/74369 ~~Chinese cook book by Vernon Galster~~]

* Emily Hahn。『Recipes, The Cooking of China』。（アレクサンドリア、バージニア州：タイム・ライフ・ブックス、世界の料理、1981年）。

* Emily ~~Hahn, ''Recipes~~, The Cooking of ~~China.'' (Alexandria, Va.: Time-Life Books, Foods of the World, 1981).~~

* Hsiang-Ju Lin and Tsuifeng Lin。『Chinese Gastronomy』。（ロンドン：ネルソン、1969年；再版）。 {{ISBN|0171470575}}。

* Hsiang-Ju Lin and Tsuifeng ~~Lin. ''Chinese Gastronomy.'' (London: Nelson, 1969; rpr.).~~ {{ISBN|0171470575}}.

* Yan-Kit So。『Classic Food of China』。（ロンドン：マクミラン、1994年再版、1992年）。 {{ISBN|9780333576717}}。

* Yan-Kit ~~So. ''Classic~~ Food of ~~China.'' (London: Macmillan, rpr 1994, 1992).~~ {{ISBN|9780333576717}}.

* Martin Yan。『Martin Yan's Chinatown Cooking: 200 Traditional Recipes from 11 Chinatowns around the World』。（ニューヨーク：モロウ、2002年）。 {{ISBN|0060084758}}。

* Martin ~~Yan. ''Martin~~ Yan's Chinatown Cooking: 200 Traditional Recipes from 11 Chinatowns around the ~~World.'' (New York: Morrow, 2002).~~ {{ISBN|0060084758}}.

*Georgina Freedman。『Cooking South of The Clouds: Recipes and Stories From China's Yunnan Province』。（オクトパス；カイル、2018年）。 {{ISBN|9780857834980}}。

*Georgina ~~Freedman. ''Cooking~~ South of The Clouds: Recipes and Stories From China's Yunnan ~~Province.'' (Octopus; Kyle, 2018).~~ {{ISBN|9780857834980}}.

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==外部リンク==

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+=== 料理本 ===
-=== Cookbooks ===
+* Buwei Yang Chao. 『[[:en:How to Cook and Eat in Chinese|いかに中国で料理し食べるか]]』。（ニューヨーク：ジョン・デイ、1945年；改訂・再版）。
-* Buwei Yang Chao. ''[[How to Cook and Eat in Chinese]].'' (New York: John Day, 1945; revisions and reprints).
+* [[:en:Fuchsia Dunlop|ふくませい ドゥンロッブ]]。 『Land of Plenty: A Treasury of Authentic Sichuan Cooking』。（ニューヨーク：ノートン、2003年）。 {{ISBN|0393051773}}。
-* [[Fuchsia Dunlop]]. ''Land of Plenty: A Treasury of Authentic Sichuan Cooking.'' (New York: Norton, 2003). {{ISBN|0393051773}}.
+* Fuchsia Dunlop。 『Revolutionary Chinese Cookbook: Recipes from Hunan Province』。（ニューヨーク：ノートン、2007年）。 {{ISBN|0393062228}}。
-* Fuchsia Dunlop. ''Revolutionary Chinese Cookbook: Recipes from Hunan Province.'' (New York: Norton, 2007). {{ISBN|0393062228}}.
+* Fuchsia Dunlop。 『Shark's Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in China』。（ニューヨーク：ノートン、2008年）。 {{ISBN|9780393066579}}。
-* Fuchsia Dunlop. ''Shark's Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in China.'' (New York: Norton, 2008). {{ISBN|9780393066579}}.
+* [https://gutenberg.org/ebooks/74369 ヴァーノン・ギャルスターによる中華料理本]
-* [https://gutenberg.org/ebooks/74369 Chinese cook book by Vernon Galster]
+* Emily Hahn。 『Recipes, The Cooking of China』。（アレクサンドリア、バージニア州：タイム・ライフ・ブックス、世界の料理、1981年）。
-* Emily Hahn, ''Recipes, The Cooking of China.'' (Alexandria, Va.: Time-Life Books, Foods of the World, 1981).
+* Hsiang-Ju Lin and Tsuifeng Lin。 『Chinese Gastronomy』。（ロンドン：ネルソン、1969年；再版）。 {{ISBN|0171470575}}。
-* Hsiang-Ju Lin and Tsuifeng Lin. ''Chinese Gastronomy.'' (London: Nelson, 1969; rpr.). {{ISBN|0171470575}}.
+* Yan-Kit So。 『Classic Food of China』。（ロンドン：マクミラン、1994年再版、1992年）。 {{ISBN|9780333576717}}。
-* Yan-Kit So. ''Classic Food of China.'' (London: Macmillan, rpr 1994, 1992). {{ISBN|9780333576717}}.
+* Martin Yan。 『Martin Yan's Chinatown Cooking: 200 Traditional Recipes from 11 Chinatowns around the World』。（ニューヨーク：モロウ、2002年）。 {{ISBN|0060084758}}。
-* Martin Yan. ''Martin Yan's Chinatown Cooking: 200 Traditional Recipes from 11 Chinatowns around the World.'' (New York: Morrow, 2002). {{ISBN|0060084758}}.
+*Georgina Freedman。 『Cooking South of The Clouds: Recipes and Stories From China's Yunnan Province』。（オクトパス；カイル、2018年）。 {{ISBN|9780857834980}}。
-*Georgina Freedman. ''Cooking South of The Clouds: Recipes and Stories From China's Yunnan Province.'' (Octopus; Kyle, 2018). {{ISBN|9780857834980}}.
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