Shorshe ilish/ja: Difference between revisions
Shorshe ilish/ja
No edit summary |
Created page with "==栄養{{Anchor|Nutrition}}== 1食あたり約450カロリー、タンパク質17.1g、炭水化物8.1g、総脂質38.4g（飽和脂肪4.9g）、コレステロール73.5mg、ナトリウム8.2mgが含まれている。" |
||
| Line 25: | Line 25: | ||
ショルシェ・イリシュ・バパは、この料理のバリエーションである。 | ショルシェ・イリシュ・バパは、この料理のバリエーションである。 | ||
==栄養{{Anchor|Nutrition}}== | |||
== Nutrition == | 1食あたり約450カロリー、タンパク質17.1g、炭水化物8.1g、総脂質38.4g（飽和脂肪4.9g）、コレステロール73.5mg、ナトリウム8.2mgが含まれている。 | ||
==関連項目== | ==関連項目== | ||
Latest revision as of 22:34, 13 June 2025
| ショルシェ・イリシュ | |
|---|---|
 ショルシェ・イリシュ | |
| フルコース | メインコース |
| 地域 | インド亜大陸 |
| 提供時温度 | 熱 |
| 主な材料 | Hilsa/ja, マスタードペースト, ターメリック, 食塩 |
| 派生料理 | ショルシェ・イリシュ・バパ(Shorshe ilish bhapa) |
| Part of a series on the |
| Culture of Bengal |
|---|
 |
| History |
| Cuisine |
ショルシェ・イリシュ（bn）は、インド亜大陸のベンガル地方原産のベンガル料理で、ニシンの一種であるイリシュまたはテヌアロサ・イリシャをマスタードのグレービーソースで調理したものである。この料理はバングラデシュの人々やインドの州西ベンガル州、トリプラ州、アッサム州のバラク渓谷で人気がある。
材料
主な材料はイリシュ、ホワイトマスタード、マスタード、マスタードオイル、グリーンチリ、ブラッククミン、ターメリックパウダー、レッドチリパウダー、そして塩である。風味付けのためにライムジュースやコリアンダーの葉が加えられることもある。
バリエーション
ショルシェ・イリシュ・バパは、この料理のバリエーションである。
栄養
1食あたり約450カロリー、タンパク質17.1g、炭水化物8.1g、総脂質38.4g（飽和脂肪4.9g）、コレステロール73.5mg、ナトリウム8.2mgが含まれている。
関連項目
外部リンク
- No tomatoes? No problem!
- http://www.mid-day.com/articles/savour-authentic-bengali-food-at-this-powai-eatery/15470182
- Hilsa for PM Singh? Share your recipes!
| スナックとソース | |
|---|---|
| パン | |
| 飲み物 | |
| 菓子 | |
| バングラデシュ系ディアスポラ | |
 | この記事は、クリエイティブ・コモンズ・表示・継承ライセンス3.0のもとで公表されたウィキペディアの項目Shorshe ilish(1 April 2025, at 09:33編集記事参照)を翻訳して二次利用しています。 |