Bengali cuisine/ja: Difference between revisions

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khuntiと呼ばれる平らな金属製のへらは、hata（長い柄付きの柄杓）、jhanjri（揚げ物用の丸いざる状のへら）、shanrashi（火から器を取り除くためのやっとこ）、ghuntni（ダルをピューレにするための木製ハンドブレンダー）、木製のbelun chaki（丸い練り粉板と麺棒）、そして乳鉢と乳棒または研磨石の粗い形であるshil noraと共に頻繁に使用される。kuruniはココナッツをすりおろすためだけに使われる。

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伝統的なベンガル料理では、銀食器は使われない。

~~Silverware is not a part of traditional Bengali cookery.~~

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===歴史===

~~===Historical~~===

[[File:Betel-leaf and Areca-nut.jpg|thumb|right|''[[Paan]]~~'' and~~ [[areca nut|~~''supari''~~]] ~~are a typically provided after meals~~]]

ベンガル人は通常、dastarkhanと呼ばれる布を敷いた床に座って食事をし、歴史的には銀食器を使わず、大きなバナナの葉やプランテンの葉を皿として、あるいは乾燥させた[[Sal tree/ja|サル]]の葉を縫い合わせた皿を使っていた。

Bengalis usually eat sitting on the floor with food served on a {{lang|bn-Latn|[[dastarkhan|dostorkhan]]}}. They historically ate without silverware, with a large banana or plantain leaf serving as the plate, or with plates made from dried [[Sal tree|~~sal~~]] ~~leaves sewn together.~~

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 khuntiと呼ばれる平らな金属製のへらは、hata（長い柄付きの柄杓）、jhanjri（揚げ物用の丸いざる状のへら）、shanrashi（火から器を取り除くためのやっとこ）、ghuntni（ダルをピューレにするための木製ハンドブレンダー）、木製のbelun chaki（丸い練り粉板と麺棒）、そして乳鉢と乳棒または研磨石の粗い形であるshil noraと共に頻繁に使用される。kuruniはココナッツをすりおろすためだけに使われる。
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+伝統的なベンガル料理では、銀食器は使われない。
-Silverware is not a part of traditional Bengali cookery.
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+===歴史===
-===Historical===
+[[File:Betel-leaf and Areca-nut.jpg|thumb|right|食後に提供されるのが一般的な「[[Paan/ja|パーン]]」と「[[areca nut/ja|スパリ]]」]]
-[[File:Betel-leaf and Areca-nut.jpg|thumb|right|''[[Paan]]'' and [[areca nut|''supari'']] are a typically provided after meals]]
+ベンガル人は通常、dastarkhanと呼ばれる布を敷いた床に座って食事をし、歴史的には銀食器を使わず、大きなバナナの葉やプランテンの葉を皿として、あるいは乾燥させた[[Sal tree/ja|サル]]の葉を縫い合わせた皿を使っていた。
-Bengalis usually eat sitting on the floor with food served on a {{lang|bn-Latn|[[dastarkhan|dostorkhan]]}}. They historically ate without silverware, with a large banana or plantain leaf serving as the plate, or with plates made from dried [[Sal tree|sal]] leaves sewn together.
-</div>
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