Kashmiri cuisine/ja: Difference between revisions

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===イード・アル＝フィトル===

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断食中は、イスラム教徒は日中の食事を避けるが、夕暮れ時には、日中に用意された特別で豊かな食事を存分に楽しむ。ラマダン月のメニューには、「カジュール・カ・ラッドゥー」（デーツボール）、「バブリビヨール」（バジルシード）、「クルフィ」、「フィリン」、「シームニ」、フルーツチャット、フルーツカスタード、「カティア」（健康効果の高い飲み物）、そして「ヌーン・チャイ」が含まれる。ゆっくりと煮込まれたマトンの香りが空気中に漂い、魅惑的で官能的であり、スリナガルの予測不可能な馴染み深い雰囲気にもかかわらず、気分は高揚し、通りは「イード・ムバラク」の楽しい挨拶で満たされる。

While on fast, Muslims avoid consuming food during the day, while at dusk, they indulge in extra-special, bountiful meals prepared during the day. The menu for Ramadan month includes ''khajur ka laddoo'' (date balls), ''babribyol'' (basil seeds), ''kulfi'', ''phirin'', ''seemni'', fruit chaat, fruit custard, ''kateer'' (a drink loaded with health benefits) and ''noon chai''. The smell of slow-cooked mutton hovers, fragrant and sultry in the air, and despite the familiar air of unpredictability in Srinagar, spirits are high and streets are filled with happy greetings of ''Eid Mubarak''.

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イード・アル＝フィトルは30日間のラマダンの終わりを告げる。モスクや[[:en:Eidgah|イードガー]]でイードの祈りを終えた後、家族は家に戻りゲストを迎える。イードの朝の一般的な伝統は、ケーキ、クッキー、ギー・チョット（タンドールで焼いたフラットブレッド）、ペイストリー、チキンやマトンパテのような香ばしいスナックなど、様々なパン類を添えて、[[Kahwah/ja|ケフワ]]（サフランティー）とチャイ（ミルクティー）を提供することである。

~~Eid-ul-Fitr marks the end of 30 days of Ramadan. After attending Eid prayers at a mosque or~~ [[Eidgah]]~~, families return home to welcome guests. A common tradition on Eid morning is serving~~ [[Kahwah|~~Kehwa~~]] (saffron tea) and chai (milk tea), accompanied by an assortment of bakery items such as cakes, cookies, ghee tchot (a tandoor-baked flatbread), pastries, and savoury snacks like chicken and mutton patties.

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 ===イード・アル＝フィトル===
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+断食中は、イスラム教徒は日中の食事を避けるが、夕暮れ時には、日中に用意された特別で豊かな食事を存分に楽しむ。ラマダン月のメニューには、「カジュール・カ・ラッドゥー」（デーツボール）、「バブリビヨール」（バジルシード）、「クルフィ」、「フィリン」、「シームニ」、フルーツチャット、フルーツカスタード、「カティア」（健康効果の高い飲み物）、そして「ヌーン・チャイ」が含まれる。ゆっくりと煮込まれたマトンの香りが空気中に漂い、魅惑的で官能的であり、スリナガルの予測不可能な馴染み深い雰囲気にもかかわらず、気分は高揚し、通りは「イード・ムバラク」の楽しい挨拶で満たされる。
-While on fast, Muslims avoid consuming food during the day, while at dusk, they indulge in extra-special, bountiful meals prepared during the day. The menu for Ramadan month includes ''khajur ka laddoo'' (date balls), ''babribyol'' (basil seeds), ''kulfi'', ''phirin'', ''seemni'', fruit chaat, fruit custard, ''kateer'' (a drink loaded with health benefits) and ''noon chai''. The smell of slow-cooked mutton hovers, fragrant and sultry in the air, and despite the familiar air of unpredictability in Srinagar, spirits are high and streets are filled with happy greetings of ''Eid Mubarak''.
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+イード・アル＝フィトルは30日間のラマダンの終わりを告げる。モスクや[[:en:Eidgah|イードガー]]でイードの祈りを終えた後、家族は家に戻りゲストを迎える。イードの朝の一般的な伝統は、ケーキ、クッキー、ギー・チョット（タンドールで焼いたフラットブレッド）、ペイストリー、チキンやマトンパテのような香ばしいスナックなど、様々なパン類を添えて、[[Kahwah/ja|ケフワ]]（サフランティー）とチャイ（ミルクティー）を提供することである。
-Eid-ul-Fitr marks the end of 30 days of Ramadan. After attending Eid prayers at a mosque or [[Eidgah]], families return home to welcome guests. A common tradition on Eid morning is serving [[Kahwah|Kehwa]] (saffron tea) and chai (milk tea), accompanied by an assortment of bakery items such as cakes, cookies, ghee tchot (a tandoor-baked flatbread), pastries, and savoury snacks like chicken and mutton patties.
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