Kashmiri cuisine/ja: Difference between revisions
Kashmiri cuisine/ja
Created page with "===Noon Chai または Sheer Chai=== カシミール人はかなりの量の茶を飲む。カシミール人は「カシミール・チャイ」という言葉を使用しない。「''Noon''」という言葉はカシミール語で塩を意味する。最も人気のある飲み物は、「ヌーン・チャイ」と呼ばれるピンクがかった色の塩味の茶である。これは紅茶、牛乳、塩、そしてbicarbonate of sod..." Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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カシミール人はかなりの量の茶を飲む。カシミール人は「カシミール・チャイ」という言葉を使用しない。「''Noon''」という言葉はカシミール語で[[Salt/ja|塩]]を意味する。最も人気のある飲み物は、「[[Noon Chai/ja|ヌーン・チャイ]]」と呼ばれるピンクがかった色の塩味の茶である。これは紅茶、牛乳、塩、そして[[bicarbonate of soda/ja|重曹]]で作られる。この茶の独特な色は、その独特な調製方法とソーダの添加によるものである。カシミール・ヒンドゥー教徒は一般的にこの[[Chai/ja|チャイ]]を「[[Sheer Chai|シアー・チャイ]]」と呼ぶ。[[:en:Kashmiri Muslims|カシミール・イスラム教徒]]はこれを「ヌーン・チャイ」または「ナムキーン・チャイ」と呼び、どちらも塩味の茶を意味する。 | カシミール人はかなりの量の茶を飲む。カシミール人は「カシミール・チャイ」という言葉を使用しない。「''Noon''」という言葉はカシミール語で[[Salt/ja|塩]]を意味する。最も人気のある飲み物は、「[[Noon Chai/ja|ヌーン・チャイ]]」と呼ばれるピンクがかった色の塩味の茶である。これは紅茶、牛乳、塩、そして[[bicarbonate of soda/ja|重曹]]で作られる。この茶の独特な色は、その独特な調製方法とソーダの添加によるものである。カシミール・ヒンドゥー教徒は一般的にこの[[Chai/ja|チャイ]]を「[[Sheer Chai|シアー・チャイ]]」と呼ぶ。[[:en:Kashmiri Muslims|カシミール・イスラム教徒]]はこれを「ヌーン・チャイ」または「ナムキーン・チャイ」と呼び、どちらも塩味の茶を意味する。 | ||
ヌーン・チャイまたはシアー・チャイは、カシミールの家庭における一般的な朝食の茶であり、''Qandur''（カシミール語: کاندر、パン職人）から焼きたての[[Baqerkhani/ja|バカルハニ]]などのパンと一緒に飲まれる。これはカシミールの家庭で最も基本的かつ不可欠な食品の一つである。茶はかつて大きな[[Samovar/ja|サモワール]]で提供されていた。現在では、サモワールの使用は特別な機会に限られ、通常はやかんが使用される。 | |||
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