Kashmiri cuisine/ja: Difference between revisions

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カシミール料理は世界中で高く評価されており、[[Rogan josh/ja|ローガン・ジョシュ]]、[[Goshtaba/ja|グシュタバ]]、ヤクニ、[[Kahwah/ja|カフワ]]といった代表的な料理が世界中のグルメメニューに登場している。ロンドンやドバイのフードフェスティバルからニューヨークやトロントの高級レストランまで、カシミールの豊かで香り高い風味は国際的な人々に受け入れられている。

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インド国内では、カシミール料理は主要な大都市で存在感を増している。[[:en:Delhi|デリー]]、[[:en:Mumbai|ムンバイ]]、[[:en:Bengaluru|ベンガルール]]、[[:en:Hyderabad State|ハイデラバード]]には高級カシミール料理レストランが開店し、ディアスポラや本格的な地方料理を求める食通の両方に対応している。これらの店は、カシミール人コミュニティのメンバーが経営しているか、[[Wazwan/ja|ワズワーン]]を専門とするシェフが監修していることが多く、この地域のユニークな美食の伝統を保存し、促進するのに役立っている。

~~Within India, Kashmiri culinary offerings are increasingly making their mark in major metropolitan cities. Upscale Kashmiri restaurants have opened in~~ [[Delhi]], [[Mumbai]], [[Bengaluru]]~~, and~~ [[Hyderabad State|~~Hyderabad~~]]~~, catering to both the diaspora and curious food lovers seeking authentic regional cuisine. These establishments, often run by members of the Kashmiri community or curated by chefs specialising in~~ [[Wazwan]]~~, are helping preserve and promote the unique gastronomic heritage of the region.~~

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 カシミール料理は世界中で高く評価されており、[[Rogan josh/ja|ローガン・ジョシュ]]、[[Goshtaba/ja|グシュタバ]]、ヤクニ、[[Kahwah/ja|カフワ]]といった代表的な料理が世界中のグルメメニューに登場している。ロンドンやドバイのフードフェスティバルからニューヨークやトロントの高級レストランまで、カシミールの豊かで香り高い風味は国際的な人々に受け入れられている。
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+インド国内では、カシミール料理は主要な大都市で存在感を増している。[[:en:Delhi|デリー]]、[[:en:Mumbai|ムンバイ]]、[[:en:Bengaluru|ベンガルール]]、[[:en:Hyderabad State|ハイデラバード]]には高級カシミール料理レストランが開店し、ディアスポラや本格的な地方料理を求める食通の両方に対応している。これらの店は、カシミール人コミュニティのメンバーが経営しているか、[[Wazwan/ja|ワズワーン]]を専門とするシェフが監修していることが多く、この地域のユニークな美食の伝統を保存し、促進するのに役立っている。
-Within India, Kashmiri culinary offerings are increasingly making their mark in major metropolitan cities. Upscale Kashmiri restaurants have opened in [[Delhi]], [[Mumbai]], [[Bengaluru]], and [[Hyderabad State|Hyderabad]], catering to both the diaspora and curious food lovers seeking authentic regional cuisine. These establishments, often run by members of the Kashmiri community or curated by chefs specialising in [[Wazwan]], are helping preserve and promote the unique gastronomic heritage of the region.
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