English cuisine/ja: Difference between revisions

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[[:en:James Woodforde|ジェームズ・ウッドフォード]]の『[[:en:Diary of a Country Parson|田舎牧師の日記]]』は、18世紀のイングランドで比較的裕福な人々がどのような食べ物を食べていたかをよく示している。1781年6月8日、彼は近隣の人々を招いて夕食に次のような料理を提供した。

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{{blockquote|最初に茹でた[[chicken as food/ja|鶏肉]]を2羽と[[Beef tongue/ja|舌]]、茹でた[[Mutton/ja|羊肉]]の足と[[Capers/ja|ケッパー]]とバッタープディング、次に焼いたアヒルを2羽とグリーンピース、[[Artichoke/ja|アーティチョーク]]、タルトと[[Blancmange/ja|ブランマンジェ]]。食後には、アーモンドとレーズン、オレンジとイチゴ、マウンテンと[[Port Wine/ja|ポートワイン]]。エンドウ豆とイチゴは今年私が最初に摘んだものだ。私たちはとても楽しい一日を過ごした。}}

{{blockquote|~~a Couple of~~ [[chicken as food|~~Chicken~~]] ~~boiled and a~~ [[Beef tongue|~~Tongue~~]]~~, a Leg of~~ [[Mutton]] ~~boiled and~~ [[Capers]] ~~and Batter Pudding for the first Course, Second, a couple of Ducks rosted and green Peas, some~~ [[Artichoke]]~~s, Tarts and~~ [[Blancmange]]~~. After dinner, Almonds and Raisins, Oranges and Strawberries, Mountain and~~ [[Port Wine]]~~s. Peas and Strawberries the first gathered this year by me. We spent a very agreeable day.~~}}

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 [[:en:James Woodforde|ジェームズ・ウッドフォード]]の『[[:en:Diary of a Country Parson|田舎牧師の日記]]』は、18世紀のイングランドで比較的裕福な人々がどのような食べ物を食べていたかをよく示している。1781年6月8日、彼は近隣の人々を招いて夕食に次のような料理を提供した。
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+{{blockquote|最初に茹でた[[chicken as food/ja|鶏肉]]を2羽と[[Beef tongue/ja|舌]]、茹でた[[Mutton/ja|羊肉]]の足と[[Capers/ja|ケッパー]]とバッタープディング、次に焼いたアヒルを2羽とグリーンピース、[[Artichoke/ja|アーティチョーク]]、タルトと[[Blancmange/ja|ブランマンジェ]]。食後には、アーモンドとレーズン、オレンジとイチゴ、マウンテンと[[Port Wine/ja|ポートワイン]]。エンドウ豆とイチゴは今年私が最初に摘んだものだ。私たちはとても楽しい一日を過ごした。}}
-{{blockquote|a Couple of [[chicken as food|Chicken]] boiled and a [[Beef tongue|Tongue]], a Leg of [[Mutton]] boiled and [[Capers]] and Batter Pudding for the first Course, Second, a couple of Ducks rosted and green Peas, some [[Artichoke]]s, Tarts and [[Blancmange]]. After dinner, Almonds and Raisins, Oranges and Strawberries, Mountain and [[Port Wine]]s. Peas and Strawberries the first gathered this year by me. We spent a very agreeable day.}}
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