Turmeric/ja: Difference between revisions

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[[annatto/ja|アナトー]]（E160b）と組み合わせて、ターメリックは多くの食品を着色するために使用されてきた。ターメリックは、一部の[[Mustard (condiment)/ja|マスタード]]、缶詰の鶏肉[[broth/ja|ブロス]]、その他の食品に黄色を与えるために使用されることがあり、しばしば[[saffron/ja|サフラン]]のより安価な代替品として使われる。

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{{Gallery| align= center

| File:TurmericMyanmar2.jpg

|~~Cleaning turmeric~~ [[rhizome]]~~s with boiling water~~

|熱湯で[[rhizome/ja|根茎]]を洗浄するターメリック

| File:TurmericMyanmar3.jpg

|~~Drying turmeric rhizomes~~

|ターメリックの根茎を乾燥させる

| File:Turmeric-powder.jpg

|~~Turmeric powder~~

|ターメリックパウダー

| File:ओल्या हळदीची भाजी.jpg

|~~Cooked vegetables with turmeric as one of its key ingredients, referred to as ''Sabzi'', a dish from India~~

|ターメリックを主成分の一つとする調理された野菜。「サプジー」と呼ばれるインド料理

| File:Ganghwang-bap.jpg

|''~~Ganghwang~~-[[bap (food)|~~bap~~]]'' ~~(turmeric rice)~~

|''カンファン-[[bap (food)/ja|パプ]]''（ターメリックライス）

| File:Steamed Goan rice and jaggery cakes.jpg

|''[[Patoleo]]'' – ~~sweet~~ [[~~rice cake~~]]~~s steamed in turmeric leaves consisting of a filling of coconut and coconut palm sugar prepared in~~ [[~~Goan Catholic~~]] ~~style~~

|''[[Patoleo/ja|パトレオ]]'' – [[:en:Goan Catholic|ゴア・カトリック]]様式で調理されたココナッツとココナッツパームシュガーの餡が入った、ターメリックの葉で蒸した甘い[[rice cake/ja|ライスケーキ]]

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 [[annatto/ja|アナトー]]（E160b）と組み合わせて、ターメリックは多くの食品を着色するために使用されてきた。ターメリックは、一部の[[Mustard (condiment)/ja|マスタード]]、缶詰の鶏肉[[broth/ja|ブロス]]、その他の食品に黄色を与えるために使用されることがあり、しばしば[[saffron/ja|サフラン]]のより安価な代替品として使われる。
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 | File:TurmericMyanmar2.jpg
-  |Cleaning turmeric [[rhizome]]s with boiling water
+  |熱湯で[[rhizome/ja|根茎]]を洗浄するターメリック
 | File:TurmericMyanmar3.jpg
-  |Drying turmeric rhizomes
+  |ターメリックの根茎を乾燥させる
 | File:Turmeric-powder.jpg
-  |Turmeric powder
+  |ターメリックパウダー
 | File:ओल्या हळदीची भाजी.jpg
-  |Cooked vegetables with turmeric as one of its key ingredients, referred to as ''Sabzi'', a dish from India
+  |ターメリックを主成分の一つとする調理された野菜。「サプジー」と呼ばれるインド料理
 | File:Ganghwang-bap.jpg
-  |''Ganghwang-[[bap (food)|bap]]'' (turmeric rice)
+  |''カンファン-[[bap (food)/ja|パプ]]''（ターメリックライス）
 | File:Steamed Goan rice and jaggery cakes.jpg
-  |''[[Patoleo]]'' – sweet [[rice cake]]s steamed in turmeric leaves consisting of a filling of coconut and coconut palm sugar prepared in [[Goan Catholic]] style
+  |''[[Patoleo/ja|パトレオ]]'' – [[:en:Goan Catholic|ゴア・カトリック]]様式で調理されたココナッツとココナッツパームシュガーの餡が入った、ターメリックの葉で蒸した甘い[[rice cake/ja|ライスケーキ]]
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