Garlic/ja: Difference between revisions

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多数の[[:en:cuneiform|楔形文字]]の記録から、ニンニクは[[:en:Mesopotamia|メソポタミア]]で少なくとも4,000年にわたって栽培されてきたことが示されている。中国やエジプトにおけるニンニクの使用も数千年前から遡る。保存状態の良いニンニクが[[:en:Tutankhamun|ツタンカーメン]]の墓（紀元前1325年頃）で発見された。古代[[:en:Ancient Greece|ギリシャ]]や[[:en:ancient Rome|ローマ]]の兵士、船乗り、農民階級（[[:en:Virgil|ウェルギリウス]]、『牧歌』ii. 11）、そして[[:en:Pliny the Elder|プリニウス（博物誌）]]（『[[:en:Pliny's Natural History|博物誌]]』xix. 32）によればアフリカの農民によっても消費されていた。古代ギリシャでは、[[:en:Hecate|ヘカテー]]への夕食として、道端の石塚の上にニンニクが置かれた（[[:en:Theophrastus|テオプラストス]]、『人となり』「迷信家」）。

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ニンニクは伝統的な[[British cuisine/ja|イギリス料理]]では稀であったが（1548年以前からイングランドで栽培されていたと言われている）、地中海沿岸のヨーロッパでは一般的な食材であった。13世紀に一般的に遡るとされる[[:en:Assize of Weights and Measures|度量衡規定]]（イングランドの法規）の{{circa|lk=no|1300}}年頃の翻訳には、ニンニク生産、販売、課税の標準化された単位、すなわち15個の[[rope (garlic)/ja|束]]（各束15個の頭）からなる[[:en:hundred (unit)|ハンドレッド]]について言及している箇所があるが、ラテン語版の原文はニンニクではなく[[herring/ja|ニシン]]を指している可能性がある。

~~Garlic was rare in traditional~~ [[British cuisine|~~English cuisine~~]] ~~(though it is said to have been grown in England before 1548) but has been a common ingredient in Mediterranean Europe. Translations~~ of ~~the~~ {{circa|lk=no|1300}} [[~~Assize of Weights and Measures]], an English statute generally dated to the 13th century, indicate a passage as dealing with standardized units of~~ garlic ~~production, sale, and taxation—the [[hundred (unit~~)|~~hundred~~]] ~~of 15~~ [[~~rope~~ (~~garlic~~)|~~ropes~~]] ~~of 15 heads each but the Latin version of the text may refer to~~ [[herring]] ~~rather than garlic.~~

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 多数の[[:en:cuneiform|楔形文字]]の記録から、ニンニクは[[:en:Mesopotamia|メソポタミア]]で少なくとも4,000年にわたって栽培されてきたことが示されている。中国やエジプトにおけるニンニクの使用も数千年前から遡る。保存状態の良いニンニクが[[:en:Tutankhamun|ツタンカーメン]]の墓（紀元前1325年頃）で発見された。古代[[:en:Ancient Greece|ギリシャ]]や[[:en:ancient Rome|ローマ]]の兵士、船乗り、農民階級（[[:en:Virgil|ウェルギリウス]]、『牧歌』ii. 11）、そして[[:en:Pliny the Elder|プリニウス（博物誌）]]（『[[:en:Pliny's Natural History|博物誌]]』xix. 32）によればアフリカの農民によっても消費されていた。古代ギリシャでは、[[:en:Hecate|ヘカテー]]への夕食として、道端の石塚の上にニンニクが置かれた（[[:en:Theophrastus|テオプラストス]]、『人となり』「迷信家」）。
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+ニンニクは伝統的な[[British cuisine/ja|イギリス料理]]では稀であったが（1548年以前からイングランドで栽培されていたと言われている）、地中海沿岸のヨーロッパでは一般的な食材であった。13世紀に一般的に遡るとされる[[:en:Assize of Weights and Measures|度量衡規定]]（イングランドの法規）の{{circa|lk=no|1300}}年頃の翻訳には、ニンニク生産、販売、課税の標準化された単位、すなわち15個の[[rope (garlic)/ja|束]]（各束15個の頭）からなる[[:en:hundred (unit)|ハンドレッド]]について言及している箇所があるが、ラテン語版の原文はニンニクではなく[[herring/ja|ニシン]]を指している可能性がある。
-Garlic was rare in traditional [[British cuisine|English cuisine]] (though it is said to have been grown in England before 1548) but has been a common ingredient in Mediterranean Europe. Translations of the {{circa|lk=no|1300}} [[Assize of Weights and Measures]], an English statute generally dated to the 13th century, indicate a passage as dealing with standardized units of garlic production, sale, and taxation—the [[hundred (unit)|hundred]] of 15 [[rope (garlic)|ropes]] of 15 heads each but the Latin version of the text may refer to [[herring]] rather than garlic.
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