Garlic/ja: Difference between revisions
Garlic/ja
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'''ニンニク'''（'''''Allium sativum'''''）は、[[genus/ja|ネギ属]]の[[bulb/ja|鱗茎]]性[[flowering plant/ja|顕花植物]]の[[species/ja|種]]である。近縁種には[[onion/ja|タマネギ]]、[[shallot/ja|エシャロット]]、[[leek/ja|リーキ]]、[[chives/ja|チャイブ]]、[[Allium fistulosum/ja|ネギ]]、[[Allium chinense/ja|ラッキョウ]]などがある。ニンニクは[[:en:Central Asia|中央アジア]]から[[:en:south Asia|南アジア]]、[[:en:Black Sea|黒海]]から[[:en:Caucasus|南コーカサス]]、[[:en:Iran|イラン]]北東部、[[:en:Hindu Kush|ヒンドゥークシュ山脈]]にかけての地域が原産である。また、[[:en:Southern Europe|南ヨーロッパ]]の[[:en:Mediterranean Europe|地中海沿岸]]の一部でも野生化している。ニンニクには2つの亜種と数百の[[Cultivar/ja|品種]]がある。 | '''ニンニク'''（'''''Allium sativum'''''）は、[[genus/ja|ネギ属]]の[[bulb/ja|鱗茎]]性[[flowering plant/ja|顕花植物]]の[[species/ja|種]]である。近縁種には[[onion/ja|タマネギ]]、[[shallot/ja|エシャロット]]、[[leek/ja|リーキ]]、[[chives/ja|チャイブ]]、[[Allium fistulosum/ja|ネギ]]、[[Allium chinense/ja|ラッキョウ]]などがある。ニンニクは[[:en:Central Asia|中央アジア]]から[[:en:south Asia|南アジア]]、[[:en:Black Sea|黒海]]から[[:en:Caucasus|南コーカサス]]、[[:en:Iran|イラン]]北東部、[[:en:Hindu Kush|ヒンドゥークシュ山脈]]にかけての地域が原産である。また、[[:en:Southern Europe|南ヨーロッパ]]の[[:en:Mediterranean Europe|地中海沿岸]]の一部でも野生化している。ニンニクには2つの亜種と数百の[[Cultivar/ja|品種]]がある。 | ||
ニンニクは何千年もの間、調味料、料理の食材、[[Traditional medicine/ja|伝統的な薬]]として使われてきた。バビロニア人、[[:en:ancient Egypt|エジプト]]人、ローマ人、中国人など、多くの古代文明で知られており、特に地中海沿岸やアジアを中心に、多くの料理や[[Traditional medicine/ja|民間療法]]において重要な存在であり続けている。ニンニクは様々な気候や条件で繁殖し、世界中で生産されている。[[:en:China|中国]]は2021年に世界の供給量の3分の2以上（73%）を占める最大の生産国である。 | |||
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