Black pepper/ja: Difference between revisions

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==語源{{Anchor|Etymology}}==

==Etymology==

「pepper」という言葉は、[[:en:Old English|古英語]]の「''pipor''」、[[:en:Latin|ラテン語]]の「''piper''」、そして{{langx|el|πέπερι}}に由来する。ギリシャ語の語源は、おそらく[[:en:Dravidian languages|ドラヴィダ語]]の「''pippali''」（「[[Long pepper/ja|ロングペッパー]]」の意）に由来すると考えられる。[[:en:Sanskrit|サンスクリット語]]の「''pippali''」も同じ意味を持つ。

~~The word ''pepper'' derives from~~ [[Old English]] ''pipor'', [[Latin]] ''piper''~~, and~~ {{langx|el|πέπερι}}~~. The Greek likely derives from~~ [[Dravidian languages|~~Dravidian~~]] ''pippali''~~, meaning "long~~ pepper". [[Sanskrit]] ''pippali'' ~~shares the same meaning.~~

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 黒胡椒は[[:en:India|インド]]の[[:en:Malabar Coast|マラバール海岸]]が原産であり、[[Malabar pepper/ja|マラバール胡椒]]はそこで、そして他の[[:en:tropical|熱帯]]地域で広く栽培されている。挽いて乾燥させ、調理した胡椒の実（ペッパーコーン）は、古代から風味付けと[[traditional medicine/ja|伝統医学]]の両方に用いられてきた。黒胡椒は世界で最も取引されている[[spice/ja|スパイス]]であり、世界中の料理に加えられる最も一般的なスパイスの一つである。その辛味は化学物質である[[piperine/ja|ピペリン]]によるもので、これは[[chili pepper/ja|トウガラシ]]に特徴的な[[capsaicin/ja|カプサイシン]]とは異なる種類の辛味である。西洋世界では[[seasoning/ja|調味料]]として至る所で使われており、しばしば[[salt/ja|塩]]と組み合わせて、食卓に[[:en:salt and pepper shakers|シェーカー]]や[[:en:burr mill|ミル]]で置かれている。
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+==語源{{Anchor|Etymology}}==
-==Etymology==
+「pepper」という言葉は、[[:en:Old English|古英語]]の「''pipor''」、[[:en:Latin|ラテン語]]の「''piper''」、そして{{langx|el|πέπερι}}に由来する。ギリシャ語の語源は、おそらく[[:en:Dravidian languages|ドラヴィダ語]]の「''pippali''」（「[[Long pepper/ja|ロングペッパー]]」の意）に由来すると考えられる。[[:en:Sanskrit|サンスクリット語]]の「''pippali''」も同じ意味を持つ。
-The word ''pepper'' derives from [[Old English]] ''pipor'', [[Latin]] ''piper'', and {{langx|el|πέπερι}}. The Greek likely derives from [[Dravidian languages|Dravidian]] ''pippali'', meaning "long pepper". [[Sanskrit]] ''pippali'' shares the same meaning.
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