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Tamarind/ja: Difference between revisions

Tamarind/ja
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Created page with "タマリンド核粉は、繊維やジュート加工のサイジング材料として、また工業用ガムや接着剤の製造に用いられます。貯蔵中の色と匂いを安定させるために脱油されます。"
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Created page with "タマリンドの種子はタマリンド核粉の生産に用いられ、その吸水・膨潤性から繊維産業でサイジング剤として使われる。インドでは、タマリンド核粉が綿の生産におけるサイジング剤としても使われてきた。ベンガル地方では、タマリンドの種子がワニスに使われる油の生産に利用されている。葉と花は染料の定着剤として使われる。 {| class="wikitable" sty..."
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タマリンド核粉は、繊維やジュート加工の[[:en:Sizing#Textile warp sizing|サイジング]]材料として、また工業用ガムや接着剤の製造に用いられます。貯蔵中の色と匂いを安定させるために脱油されます。
タマリンド核粉は、繊維やジュート加工の[[:en:Sizing#Textile warp sizing|サイジング]]材料として、また工業用ガムや接着剤の製造に用いられます。貯蔵中の色と匂いを安定させるために脱油されます。


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タマリンドの種子はタマリンド核粉の生産に用いられ、その吸水・膨潤性から繊維産業でサイジング剤として使われる。インドでは、タマリンド核粉が綿の生産におけるサイジング剤としても使われてきた。ベンガル地方では、タマリンドの種子がワニスに使われる油の生産に利用されている。葉と花は染料の定着剤として使われる。
Tamarind seeds are used in the production of tamarind kernel powder which is used as a sizing agent in the textile industry because of its ability to absorb water and swell up, in India, tamarind kernel powder has also been used as a sizing agent in the production of cotton. In Bengal, tamarind seeds are used in the production of an oil used in varnishes. leaves and flowers are used as a setting agent for dyes.
{| class="wikitable" style="float:left; margin-right:1em;"
{| class="wikitable" style="float:left; margin-right:1em;"
|+ {{nowrap|Composition of tamarind seed kernel}}
|+ {{nowrap|タマリンド種子仁の組成}}
|-
|-
!Composition||Original||De-oiled
!組成!!元の状態!!脱油後
|-
|-
|Oil||7.6%||0.6%
|油分||7.6%||0.6%
|-
|-
|Protein||7.6%||19.0%
|タンパク質||7.6%||19.0%
|-
|-
|Polysaccharide||51.0%||55.0%
|多糖類||51.0%||55.0%
|-
|-
|Crude fiber||1.2%||1.1%
|粗繊維||1.2%||1.1%
|-
|-
|Total ash||3.9%||3.4%
|総灰分||3.9%||3.4%
|-
|-
|Acid insoluble ash||0.4%||0.3%
|酸不溶性灰分||0.4%||0.3%
|-
|-
|Moisture||7.1%||
|水分||7.1%||
|-
|-
| colspan="3" style="font-size:80%" |The fatty acid composition of the oil is [[linoleic]] 46.5%, [[oleic]] 27.2%,<br /> and [[saturated fatty acids]] 26.4%. The oil is usually bleached after refining.
| colspan="3" style="font-size:80%" |油の脂肪酸組成は、[[linoleic/ja|リノール酸]] 46.5%、[[oleic/ja|オレイン酸]] 27.2%、<br /> および[[saturated fatty acids/ja|飽和脂肪酸]] 26.4%である。油は通常、精製後に漂白される。
|}
|}
{| class="wikitable" style="float:left; margin-right:1em;"
{| class="wikitable" style="float:left; margin-right:1em;"
|+ {{nowrap|Fatty acid composition of tamarind kernel oil}}
|+ {{nowrap|タマリンド核油の脂肪酸組成}}
|-
|-
!Fatty acid||(%) Range reported
!脂肪酸||(%) 報告された範囲
|-
|-
|[[Lauric acid]] (C12:0)||tr-0.3
|[[Lauric acid/ja|ラウリン酸]] (C12:0)||tr-0.3
|-
|-
|[[Myristic acid]] (C14:0)||tr-0.4
|[[Myristic acid/ja|ミリスチン酸]] (C14:0)||tr-0.4
|-
|-
|[[Palmitic acid]] (C16:0)||8.7–14.8
|[[Palmitic acid/ja|パルミチン酸]] (C16:0)||8.7–14.8
|-
|-
|[[Stearic acid]] (C18:0)||4.4–6.6
|[[Stearic acid/ja|ステアリン酸]] (C18:0)||4.4–6.6
|-
|-
|[[Arachidic acid]] (C20:0)||3.7–12.2
|[[Arachidic acid/ja|アラキジン酸]] (C20:0)||3.7–12.2
|-
|-
|[[Lignoceric acid]] (C24:0)||4.0–22.3
|[[Lignoceric acid/ja|リグノセリン酸]] (C24:0)||4.0–22.3
|-
|-
|[[Oleic acid]] (C18:1)||19.6–27.0
|[[Oleic acid/ja|オレイン酸]] (C18:1)||19.6–27.0
|-
|-
|[[Linoleic acid]] (18:2)||7.5–55.4
|[[Linoleic acid/ja|リノール酸]] (18:2)||7.5–55.4
|-
|-
|[[Linolenic acid]] (C18:3)||2.8–5.6
|[[Linolenic acid/ja|リノレン酸]] (C18:3)||2.8–5.6
|}
|}
{{clear}}
{{clear}}
</div>


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