Fennel/ja: Difference between revisions
Fennel/ja
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乾燥フェンネルシードは通常、ごく少量でスパイスとして使用される。100gのフェンネルシードは、1,444kJ (345kcal)の食物エネルギーを提供し、タンパク質、食物繊維、[[B vitamins/ja|ビタミンB群]]、およびいくつかの[[Dietary minerals/ja|ミネラル]]、特に[[Calcium/ja|カルシウム]]、[[Iron/ja|鉄]]、[[Magnesium/ja|マグネシウム]]、[[Manganese/ja|マンガン]]が豊富に含まれており（[[Daily Value/ja|1日の摂取量]]の20%以上）、これらすべてがDVの90%を超えている。フェンネルシードは、52%が炭水化物（40%が[[Dietary fiber/ja|食物繊維]]）、15%が[[Fat/ja|脂肪]]、16%がタンパク質、9%が水分である。 | 乾燥フェンネルシードは通常、ごく少量でスパイスとして使用される。100gのフェンネルシードは、1,444kJ (345kcal)の食物エネルギーを提供し、タンパク質、食物繊維、[[B vitamins/ja|ビタミンB群]]、およびいくつかの[[Dietary minerals/ja|ミネラル]]、特に[[Calcium/ja|カルシウム]]、[[Iron/ja|鉄]]、[[Magnesium/ja|マグネシウム]]、[[Manganese/ja|マンガン]]が豊富に含まれており（[[Daily Value/ja|1日の摂取量]]の20%以上）、これらすべてがDVの90%を超えている。フェンネルシードは、52%が炭水化物（40%が[[Dietary fiber/ja|食物繊維]]）、15%が[[Fat/ja|脂肪]]、16%がタンパク質、9%が水分である。 | ||
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フェンネルのギリシャ語名は''marathon'' ({{lang|grc|μάραθον}}) または''marathos'' ({{lang|grc|μάραθος}}) であり、有名な[[:en:Battle of Marathon|マラトンの戦い]]の場所は文字通りフェンネルのある平原を意味する。この言葉は、[[:en:Mycenaean Greek|ミケーネ語]][[:en:Linear B|線文字B]]の''{{lang|gmy|ma-ra-tu-wo}}''という形で最初に記録されている。[[:en:Hesiod|ヘシオドス]]の『[[:en:Theogony|神統記]]』では、[[:en:Prometheus|プロメテウス]]が神々から火の残り火を、中空のフェンネルの茎に隠して盗む。 | |||
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