Coffee production in China/ja: Difference between revisions

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 雲南省では、2016年に収穫された作物の約半分が輸出市場に出回り、2億8,000万ドルの収益を上げた。ほとんどの中国産コーヒー豆は商業用品質であり、輸出は主にヨーロッパ市場へ送られる生豆である。米国も中国産豆の輸出市場であり、[[Starbucks/ja|スターバックス]]は2014年1月から9月にかけて米国が中国から輸入したコーヒーの半分以上を購入した。[[:en:London|ロンドン]]を拠点とする商品取引業者ED&F Manのコーヒー部門で雲南省に事務所を持つVolcafeや、[[:en:Miami|マイアミ]]を拠点とする商品取引業者Coexのような大手商社は、干ばつやさび病の年に伝統的な輸出国からの供給不足を補うために中国から調達している。
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+中国におけるスペシャルティコーヒー栽培の出現は、2009年頃から、雲南省孟連（普洱）のMangzhang Farmsの胡錫祥のような初期導入者や、Timothy Heinze、Joshua Jagelman、Saxon Wrightといった業界の専門家の支援のもとで始まった。中国におけるスペシャルティコーヒー生産量はまだ総量の2%未満であるが、世界最大のスペシャルティコーヒー見本市であるSpecialty Coffee Associationが開催する見本市で中国が（2018年に）ポートレート国として選ばれたことは、中国がスペシャルティグレードコーヒーの生産国として認識されつつあることを強調している。
-The emergence of dedicated specialty coffee farming commenced around 2009 under early adopters such as Hu Xixiang from Mangzhang Farms in Menglian (Pu’er), Yunnan alongside the support of industry professionals such as Timothy Heinze, Joshua Jagelman, and Saxon Wright. While specialty coffee production in China is still less than 2% of total volumes, China's recent selection (2018) as the portrait country at the world's largest Specialty Coffee trade show held by the Specialty Coffee Association emphasizes the growing recognition of China as producer of specialty grade coffees.
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